问答题简述控制食品腐败变质的措施。
问答题
简述控制食品腐败变质的措施。
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非致病菌一般不引起疾病,由于其中多数为腐败菌,因此不是间接估测食品变质可能性及评价食品卫生质量的重要指标,仅仅是研究食品腐败变质的原因、过程及控制措施的主要对象。( ) 此题为判断题(对,错)。
单选题控制食品腐败变质的措施不包括( )。A辐照B低温储存C常温储存D脱水与干燥E高温灭菌