切花保鲜的方法有( )。 A:低温冷藏B:沙藏C:层积处理D:保鲜剂处理
鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。() 此题为判断题(对,错)。
鱼贝类鲜度的常用的保持方法() A、气调保鲜B、电离辐射保鲜C、低温保鲜D、化学保鲜
迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是() A、离子保鲜B、臭氧保鲜C、冷藏保鲜D、侵钙保鲜E、表面涂层
鲜用药材的保鲜方法不宜使用A.冷藏B.砂藏C.保鲜剂D.生物保鲜
切花保鲜的方法有()。A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。B、低温库保鲜C、保鲜液保鲜D、杀菌剂保鲜
蔬菜的储存保鲜方法主要有()A、堆藏B、冰藏C、速冻储藏D、埋藏E、窖藏
低温保存法根据保存温度的不同可分为()两种保存方法A、冷冻和冷藏B、冷冻和保鲜C、冷藏和保鲜D、冷却和保鲜
适用于花椰菜的储藏保鲜方法是()A、冰藏B、埋藏C、窖藏D、堆藏
在对鱼类进行微冻保鲜时应注意掌握鱼舱的温度不高于-4℃。
鱼贝类的保鲜方法:冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法:()。
单选题先用冰把清水或清海水降温(清水0℃,海水为-1℃),然后把鱼类浸泡在水冰中进行冷却保鲜的方法叫()。A辐照保鲜法B水冰法C冷冻法D撒冰法
多选题鱼贝类鲜度的保持方法常用的有()。A低温保鲜B电离辐射保鲜C化学保鲜D气调保鲜
单选题鱼贝类鲜度的常用的保持方法()。A气调保鲜B电离辐射保鲜C低温保鲜D化学保鲜
填空题鱼贝类的保鲜方法:冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法:()。
单选题迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是()A离子保鲜B臭氧保鲜C冷藏保鲜D侵钙保鲜E表面涂层
单选题()是把渔获物保藏在0~-1℃的一定浓度的冷却盐水中的一种保鲜方法。A冷却海水或冷盐水保鲜B水冰法C冷冻法D撒冰法
单选题将碎冰直接与鱼体接触而冷却鱼的保鲜方法叫()。A辐照保鲜法B水冰法C冷冻法D撒冰法
单选题()混合进行微冻保鲜是目前最为广泛的一种微冻保鲜。A冰盐B冰水C水冰D冰块