鱼类微冻保鲜

鱼类微冻保鲜


相关考题:

鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。() 此题为判断题(对,错)。

鱼类保鲜的措施主要有() 。 A.常温法B.低温法C.食盐法D.脱水法

食品的冻结温度低于-18℃时,按冻结程度属于()。A、微冻B、冻结C、深冻D、速冻

鱼类微冻后鱼体内的水分约有()的冻结率。A、1%~5%B、5%~10%C、10%~15%D、20%~30%

镀冰衣可应用在鱼类产品的冻藏中,以减少干耗率。

环境()不属于冻融破坏环境。A、微冻地区+频繁接触水B、微冻地区+水位变动区C、严寒和寒冷地区+水位变动区D、严寒和寒冷地区混凝土不接触水

鱼类保鲜的方法是()A、低温B、盐腌C、防止微生物污染D、减少鱼体损伤E、高温

鱼类保鲜的主要措施有()、冷冻和食盐法。A、冷却B、高温C、加酸D、福尔马林处理

下列关于鱼类保鲜正确的措施是()。A、冷冻B、冷藏C、盐腌D、以上都是

鱼类的最佳保鲜方法是“活养”。

在对鱼类进行微冻保鲜时应注意掌握鱼舱的温度不高于-4℃。

鱼贝类的保鲜方法:冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法:()。

濒危鱼类其他冻鱼肉

微冻保鲜鱼类通常温度约为()。

鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法,该温度主要抑制()生长繁殖。A、微生物B、细菌C、病菌D、酶

单选题先用冰把清水或清海水降温(清水0℃,海水为-1℃),然后把鱼类浸泡在水冰中进行冷却保鲜的方法叫()。A辐照保鲜法B水冰法C冷冻法D撒冰法

判断题在对鱼类进行微冻保鲜时应注意掌握鱼舱的温度不高于-4℃。A对B错

问答题影响鱼类冰藏保鲜期限的因素是什么?

填空题微冻保鲜鱼类通常温度约为()。

单选题环境()不属于冻融破坏环境。A微冻地区+频繁接触水B微冻地区+水位变动区C严寒和寒冷地区+水位变动区D严寒和寒冷地区混凝土不接触水

多选题鱼类保鲜的方法是()A低温B盐腌C防止微生物污染D减少鱼体损伤E高温

判断题鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。A对B错

填空题鱼贝类的保鲜方法:冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法:()。

名词解释题鱼类微冻保鲜

问答题什么是水产品的微冻保鲜?

问答题常见的水产品微冻保鲜方法有哪些?

单选题()混合进行微冻保鲜是目前最为广泛的一种微冻保鲜。A冰盐B冰水C水冰D冰块