30、制作葛根粥时，葛根粉需要加入（）调煮。A．冷水B．沸水C．温水D．以上都是

30、制作葛根粥时，葛根粉需要加入（）调煮。

A．冷水

B．沸水

C．温水

D．以上都是

参考答案和解析
小儿风热，呕吐，头痛，惊啼。

相关考题：

制作填馅鸡腿的少司耍加入干白葡萄酒、鸡汤()再加鲜奶油。A.加入盐B.加入柠檬汁C.加入奶酪D.煮去水分
查看答案
制作巧克力乳冻时，牛奶与糖煮微沸后，加入切碎的巧克力和泡软的鱼胶、拌匀，()。A.煮至沸B.稍加热C.稍冷冻D.急速冻
查看答案
中药葛根粉末镜检可见A、草酸钙簇晶B、草酸钙砂晶C、草酸钙方晶D、草酸钙针晶E、草酸钙柱晶
查看答案
制作蛋黄粥的正确的方法（）A.大米洗净，加水浸泡1-2小时，用微火煮40分钟，加入适量蛋黄B.大米洗净加水，用大火煮30分钟后加入适量蛋黄C.大米洗净加水浸泡2小时，用微火煮40-50分钟，加入适量研磨的蛋黄，再煮10分钟即可D.大米洗净加水，加入适量的蛋黄煮30分钟
查看答案
调拌石膏方法错误的是A．首先在橡皮碗内加入所需要的水，然后按比例加入石膏B．首先在橡皮碗内加入所需要的石膏，然后按比例加入水C．调拌石膏时，应在橡皮碗内同一方向调拌D．调拌石膏时，中途不能加水E．调拌时间不宜过长
查看答案
制作小米南瓜粥的南瓜蒸熟后，（），待小米八成熟时与米同煮，效果最佳。A、切成块B、切成条C、切成丝D、制成瓜茸
查看答案
制作小米南瓜粥，待小米煮至（）熟时放入瓜茸与米同煮。A、3成B、4成C、5成D、8成
查看答案
制作大米绿豆粥，待米稍有涨发时，应用（）继续熬煮10分钟左右即成。A、急火B、大火C、中火D、小火
查看答案
制作小米南瓜粥，小米与南瓜块要同时下锅煮制，才能成熟一致。
查看答案
制作蛋黄粥的正确的方法（）A、大米洗净，加水浸泡1---2小时，用微火煮40分钟，加入适量蛋黄B、大米洗净加水，用大火煮30分钟后加入适量蛋黄C、大米洗净加水浸泡2小时，用微火煮40---50分钟，加入适量研磨的蛋黄，再煮10分钟即可D、大米洗净加水，加入适量的蛋黄煮30分钟
查看答案
制作大米绿豆粥，应先将绿豆煮（），再放入大米同煮。A、三成熟B、四成熟C、五成熟D、六成熟
查看答案
制作鱼基础汤时，煮制时间最长不要超过30分钟。
查看答案
幼儿园在煮粥、煮豆时可加入食用碱，这样粥和豆会很快煮烂。
查看答案
制作法式煮豌豆时，豌豆煮熟后，最后应加入（）调节浓度。A、黄油、面粉B、黄油、蛋黄C、奶油、面粉D、奶油、蛋黄
查看答案
制作山药粥应将山药（），再放人六成热的米锅中煮制。A、洗净B、去皮C、切块D、以上都是
查看答案
制作大米绿豆粥，应先将绿豆煮六成熟，再放入大米同煮。
查看答案
制作小米南瓜粥的南瓜（）后，制成瓜茸，待小米八成熟时与米同煮，效果最佳。A、蒸熟B、煮熟C、去皮D、洗净
查看答案
制作香醋汁烤鸡的少司要把香醋汁放在少司锅内，（）。A、煮干1/2B、煮干1/3C、加入白醋D、加入红酒醋
查看答案
制作红酒煮牛扒的少司要用煮牛扒的原汁（）A、加入番茄沙司再煮浓B、煮浓再加软黄油C、加入软黄油再热透D、加入面粉热透
查看答案
制作粥的技术要点是：选用新米，水量一次加足，掌握好投料顺序，先旺火后小火煮制。
查看答案
制作小米红枣粥时，待小米煮至（）成熟时再加入泡软的红枣熬制。A、3B、4C、5D、6
查看答案
制作药粥，需将中药（）再与米同煮。A、洗净B、切片C、碾碎D、煎取药汁
查看答案
制作海蟹浓汤加入大米后要（）。A、大火煮30分钟B、小火煮40分钟C、小火煮30分钟D、大火煮20分钟
查看答案
制作填馅鸡腿的少司要加入干白葡萄酒、鸡汤（）再加鲜奶油。A、加入盐B、加入柠檬汁C、加入奶酪D、煮去水分
查看答案
制作山药粥应先将山药煮5成熟，再放米煮制。
查看答案
制作小米南瓜粥应将小米（）水下锅，待小米煮至八成熟时，放入南瓜茸与米同煮。A、冷B、温C、热D、沸
查看答案
制作小米红枣粥首先应将红枣泡制，然后再与小米同煮。
查看答案
判断题幼儿园在煮粥、煮豆时可加入食用碱，这样粥和豆会很快煮烂。A对B错
查看答案
热门标签