在选择适宜的品评方法之前，首先要明确感官品评的目的，一般来说有哪两类不同的目的。A．A区分两种或多种不同的产品B．B区别哪种较好C．C描述产品D．D找到瑕疵产品

在选择适宜的品评方法之前，首先要明确感官品评的目的，一般来说有哪两类不同的目的。

A．A区分两种或多种不同的产品

B．B区别哪种较好

C．C描述产品

D．D找到瑕疵产品

参考答案和解析
AC

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分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。
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A型感官品评又叫作()。A.消费者型感官品评B.2型感官品评C.分析型感官品评D.偏爱型感官品评
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感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。此题为判断题(对，错)。
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请介绍几种大米感官品评前的处理方法？
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简要说明酿造用水的感官品评方法？
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感官品评分为哪两种类型？
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感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
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什么是感官品评的描述分析方法？
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分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？
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感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。
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简要描述酒花的感官品评方法？
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麦芽感官品评后，其各项感官评价特征的表示方法可以用（）图和（）图表示。
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在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。
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什么是感官品评的比例法？有何优缺点？
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产品一致性感官品评的方法可以使用（）品评法或TTT法。
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感官品评的标度有三种常用的方法：（）标度法、类项标度法和量值估计法。
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根据葡萄酒陈酿期间的品评目的，一般采用（）。A、分级品评B、产品评优C、质量检验品评D、分析品评
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A型感官品评又叫作（）。A、消费者型感官品评B、2型感官品评C、分析型感官品评D、偏爱型感官品评
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偏爱型感官品评选择受试人群要有一定的人数和（），但不要经过（），也不规定统一的品评标准和试验条件。
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感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（）感官品评。
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酵母泥的感官品评方法？
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以下对偏爱型感官品评叙述正确的是（）和（）。A、选择受试人群要有一定的人数和代表性，并经过训练B、是以样品去测量人群对它的感官反应C、也称B型感官品评D、对于同一样品，不同的人会得出相似的评价
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工厂在生产管理的原料、工艺质量控制中应采用（）型感官品评，在市场调查中应采用（）型感官品评。
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何为感官品评的标度方法？简述三种常用的标度方法？
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押品评估目的在押品评估中的作用表现在（）。A、直接决定着评估活动中价值类型的选择B、是评估活动的起点和目标C、影响评估人员对评估方法的选择D、是评估人员首先明确的一个基本事项
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