以下对偏爱型感官品评叙述正确的是（）和（）。A、选择受试人群要有一定的人数和代表性，并经过训练B、是以样品去测量人群对它的感官反应C、也称B型感官品评D、对于同一样品，不同的人会得出相似的评价

以下对偏爱型感官品评叙述正确的是（）和（）。

  • A、选择受试人群要有一定的人数和代表性，并经过训练
  • B、是以样品去测量人群对它的感官反应
  • C、也称B型感官品评
  • D、对于同一样品，不同的人会得出相似的评价

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无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。此题为判断题(对，错)。
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分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。
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A型感官品评又叫作()。A.消费者型感官品评B.2型感官品评C.分析型感官品评D.偏爱型感官品评
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感官检验的任务不包括()。A.设备型号B.产品评优C.商标和包装设计D.对新产品感官指标的接受性进行评价
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感官检验的任务不包括（）A、生产设备选型B、产品评优C、商标和包装设计D、对新产品感官指标的接受性进行评价
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感官品评常用的方法主要有描述分析方法和（）方法。
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（）型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。
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感官品评也称为（）、感官试验、感官测定等。
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实施偏爱型感官品评时应注意些什么？
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分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？
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排序法只可以用于试验分析型感官品评。
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感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。
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感官分析对食品的评价不正确的是（）。A、感官分析不能准确确定食品的生物学价值B、感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因C、感官分析结果受评价员情感因素的影响D、仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
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感官检验的任务不包括（）。A、设备型号B、产品评优C、商标和包装设计D、对新产品感官指标的接受性进行评价
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麦芽感官品评后，其各项感官评价特征的表示方法可以用（）图和（）图表示。
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无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。
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在感官品评时，捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠（）而不是口尝。
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A型感官品评又叫作（）。A、消费者型感官品评B、2型感官品评C、分析型感官品评D、偏爱型感官品评
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偏爱型感官品评选择受试人群要有一定的人数和（），但不要经过（），也不规定统一的品评标准和试验条件。
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感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（）感官品评。
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要对啤酒样品进行综合质量判断，使用（）可以直观的得出结果。A、仪器测定法B、分析评价法C、感官品评法D、图形比较法
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感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。
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工厂在生产管理的原料、工艺质量控制中应采用（）型感官品评，在市场调查中应采用（）型感官品评。
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品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打分，称为（）；各样品间的间隔距离（）。A、评分法B、排序法C、不一定相同D、完全相同
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问答题在食品的感官评价中，对品评员有哪些要求？
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多选题感官评价要获得理想结果必需具备以下三个要素（）。A外部环境条件B品评员C适宜的器皿D样品的制备
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判断题分析型感官检验和偏爱型感官检验对检验人员的要求一样。A对B错
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