慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉膳食应用的原理是(　　)。A.慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高B.非必需氨基酸水平升高C.慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱D.总氨基酸水平下降E.慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高

慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

麦淀粉膳食应用的原理是(　　)。
A.慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高
B.非必需氨基酸水平升高
C.慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱
D.总氨基酸水平下降
E.慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高

参考解析

解析：1.用麦淀粉代替主食。
2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。

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