慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉中含蛋白质(　　)。A.5％B.1％C.0.4％～0.6％D.200％E.10％

慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

麦淀粉中含蛋白质(　　)。
A.5％
B.1％
C.0.4％～0.6％
D.200％
E.10％

参考解析

解析：1.用麦淀粉代替主食。
2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。

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