问答题阐述引起油脂酸败的原因,类型及影响。

问答题
阐述引起油脂酸败的原因,类型及影响。

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油脂成分引起酸败( )。

酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质,故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒,油脂酸败往往因油脂保存不当引起,关于油脂保存的描述错误的为() A.放置在温度低、光线暗、干燥的环境中,存放时间不宜过长B.严禁与铜、铁等金属接触C.必须用铜、铁等金属容器盛放

磷脂极易吸附水分,会使油脂水分增大,容易引起油脂水解酸败。此题为判断题(对,错)。

大豆油脂产生酸败的原因是什么?

油脂的酸败有水解型酸败和()两种类型。

油脂酸败的主要原因是什么?

酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质,故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒,油脂酸败往往因油脂保存不当引起,关于油脂保存的描述错误的为()A、放置在温度低、光线暗、干燥的环境中,存放时间不宜过长B、严禁与铜、铁等金属接触C、必须用铜、铁等金属容器盛放

油脂酸败引起畜禽腹泻。

影响油脂酸败的主要因素有哪些?

简述油脂酸败的原因。

简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素?

简述油脂酸败的类型?自动氧化的主要影响因素?

油脂的氧化与酸败有哪三种类型?

阐述引起油脂酸败的原因,类型及影响。

简述油脂酸败的三种类型?

简述油脂酸败的类型。

问答题简述油脂酸败的原因。

问答题简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素?

问答题油脂的氧化与酸败有哪三种类型?

问答题简述油脂酸败的类型。

问答题阐述引起油脂酸败的原因,类型及影响。

问答题简述油脂酸败的三种类型?

问答题食用油脂酸败的原因是什么?

问答题油脂酸败的主要原因是什么?

判断题油脂酸败引起畜禽腹泻。A对B错

问答题油脂酸败有哪几种类型?什么叫做自动氧化型酸败?预防自动氧化型酸败有哪些措施?

问答题油脂酸败有哪几种类型?简述其原理

问答题简述油脂酸败的类型?自动氧化的主要影响因素?