备餐间设计布局应符合哪些要求？

备餐设备是指配备在备餐间,方便服务人员进行备餐服务的设备。( ) 此题为判断题(对，错)。

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以下哪些区域内温度应不高于25℃()。 A.食品处理区B.备餐区C.生食间D.餐饮服务场所

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重症医学科的整体布局应符合哪些要求？

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凉菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等，是餐饮服务单位中清洁程度要求最高的场所，因此在个人卫生方面也应做到最严格。（）

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下列食品处理区，哪些是不得设置明沟的（）A、专间、备餐场所、烹饪场所B、专间、烹饪场所C、专间、备餐场所D、备餐场所、烹饪场所

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备餐间

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备餐设备是指配备在备餐间，方便服务员进行备餐服务的设备。

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涵洞处路堤缺口填筑，应符合设计要求，当设计未提出要求时，应符合哪些规定？

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在厨房设计布局中，必须采用双门、双通道与烹调厨房相通的工作场所是（）A、加工间B、冷藏间C、洗碗间D、备餐间

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冷菜、烧烤厨房的设计布局应符合哪些基本要求？

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中餐烹调厨房的设计布局应符合哪些要求？

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冷菜厨房在设计布局时除应符合具备两次更衣条件、设计配备足够的冷藏设备、紧靠备餐间，并提供出菜便捷的条件外，还应符合的条件是（）A、低温、消毒、可防鼠虫的环境B、垃圾存放便利C、其刺身菜肴的制作，要求有严格的卫生和低温环境D、配备足够的加热设备

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备餐间的作用体现在哪些方面？

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商业金融中心的规划布局应符合哪些基本要求？

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备餐间的室内温度应控制在25℃以下。

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简述备餐间的设计布局要求？

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洗碗间设计布局应符合哪些要求？

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问答题洗碗间设计布局应符合哪些要求？

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问答题备餐间的作用体现在哪些方面？

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问答题冷菜、烧烤厨房的设计布局应符合哪些基本要求？

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单选题在厨房设计布局中，必须采用双门、双通道与烹调厨房相通的工作场所是（）A加工间B冷藏间C洗碗间D备餐间

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问答题简述备餐间的设计布局要求？

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问答题面食、点心厨房的设计布局应符合哪些要求？

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问答题中餐烹调厨房的设计布局应符合哪些要求？

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单选题18、冷菜处方在设计布局时除应符合低温、消毒、可防鼠虫的环境、设计配备足够的冷藏设备、紧靠备餐时间，并提供出菜便捷的条件外，还应符合的条件是（）A应具备两次更衣条件 B配备足够的加热设备C抽排油烟效果要好 D靠近垃圾临时存放点