餐饮业打品牌服务,服务员必须具备高超的服务技能。() 此题为判断题(对，错)。
餐饮服务人员的技术能力指的是操作技能和()。 A协调能力B合作能力C沟通能力D服务规程
餐饮环境的装饰布置可以视为知识面广、技能性强的餐饮服务()
餐饮服务质量中无形的产品质量是指()。 A.客用品质量B.服务环境质量C.餐饮设施设备质量D.服务技能
（）直接影响顾客的心理感受，进而影响着餐饮营销的成败。A、服务方式B、服务技能C、服务态度D、服务费用
旅游投诉中，餐饮服务方面的原因有（）。A、菜肴质量低劣B、就餐环境恶劣C、服务态度差D、服务技能差
餐饮业既类似于食品工业，又是服务性很强的行业，它具有六大特点。不属于餐饮业特点的选项是（）A、生产销售即时性B、劳动密集技艺性C、生产服务手工性D、客源市场单一性
餐饮服务质量内容主要由十个方面构成，下列哪一项不属于餐饮服务主要内容？（）A、服务态度B、礼节礼貌C、信息管理D、技能技巧
餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。
提高服务质量，增加餐饮部的销售额，关键在于（）A、美味佳肴B、餐饮部设施设备C、厨师和餐厅服务员D、服务员的操作技能
（）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。A、餐饮服务的好坏B、餐饮菜品质量的好坏C、服务技能的好坏D、餐饮管理水平的高低
餐饮服务员的六大操作技能（）、（）、（）、（）、（）、（）。
餐饮服务六大基本技能为：托盘、（）、斟酒、上菜、分菜、折花。
单选题为使餐饮服务达到标准，保证餐饮服务质量，必须培训和提高（）。A服务态度B职业形象C服务岗点D服务技能
单选题（）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。A餐饮服务的好坏B餐饮菜品质量的好坏C服务技能的好坏D餐饮管理水平的高低
单选题提高服务质量，增加餐饮部的销售额，关键在于（）。A美味佳肴B餐饮部设施设备C厨师和餐厅服务员D服务员的操作技能
单选题当餐饮服务人员在服务过程中出现问题时，成为解决问题的关键是（）。A餐饮环境B服务技能C服务态度D服务效率
填空题餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。
填空题餐饮环境的装饰布置可以视为知识面广、技能性强的餐饮服务（）
填空题餐饮服务六大基本技能为：托盘、（）、斟酒、上菜、分菜、折花。
填空题餐饮服务员的六大操作技能（）、（）、（）、（）、（）、（）。