它的卫生是不否符合标准会直接影响到饭店的声誉和经济效益,它指的是()。 A厨房B餐厅C前厅D接待处
火灾案件对饭店造成的后果也较为严重,不但造成客人和饭店的财产损失,而且是饭店的名誉受损,直接影响到饭店的经营。() 此题为判断题(对，错)。
()不仅直接关系到酒店的正常经营,影响到宾客的满意度、酒店的经济效益、酒店的声誉和形象,甚至还关系到国家的声誉。 A.酒店安全工作B.酒店服务工作C.酒店经营工作D.酒店设备管理
客房部的()不仅关系到日常工作能否顺利进行、应配备多少人员及能否有效使用，还直接影响到整个饭店的劳动力成本控制，关系到整个饭店的经济效益。A.管理B.人员配备C.安排D.制度
将饭店划分为独立经营饭店、饭店集团、饭店自联组织和饭店企业集团是依据()分类的。 A.饭店企业形式B.饭店计价方式C.饭店等级D.饭店客源市场
酒店安全工作不仅直接关系酒店的正常经营,影响宾客的满意度、酒店的经济效益、酒店的声誉和形象,还会关系到国家的声誉。() 此题为判断题(对，错)。
餐厅用具的清洁和保养工作，不仅直接影响器具的（），而且反映了饭店的（）和（）。
餐饮服务的好坏不仅直接关系到饭店的（）和形象，也直接影响饭店的（）和（）。
收集和整理饭店现有的经营数据信息，从这些信息中了解饭店目前（）、客源市场的形势是饭店营销调研信息获取的一种简便直接的方法。
饭店的安全管理，直接关系到（ ）。A、客人的满意程度B、饭店的整体影响C、饭店的经济效益D、员工的积极性
下面哪句话是错误的：（）。A、饮食是一种文化，是一种艺术，是一种精神享受。B、餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。C、餐饮部常常充当饭店营销的排头兵。D、旅游饭店的餐饮设施从多样化走向单一化
服务员的（）是社会主义精神文明和道德风尚的重要体现，它直接影响国家声誉和饭店优质服务的形象。A、礼貌礼节B、服务质量C、文化修养D、技术能力
饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨房（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。
（）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直接影响饭店的客源和经济效益。A、餐饮服务的好坏B、餐饮菜品质量的好坏C、服务技能的好坏D、餐饮管理水平的高低
对饭店来说，（）直接影响宾客的满意程度，也决定着饭店的声誉。A、服务质量B、服务态度C、服务人才D、服务技能
形的配合，不仅关系到菜肴的外观，也直接影响到（）和菜肴的质量。A、调味B、色泽C、操作D、操行
单选题服务员的（）是社会主义精神文明和道德风尚的重要体现，它直接影响国家声誉和饭店优质服务的形象。A礼貌礼节B服务质量C文化修养D技术能力
判断题安全生产不仅仅关系到国家、企业、员工个人的经济效益，还切实关系到国家的国际声誉、社会的安定和企业的社会形象。A对B错
多选题客房部的（）不仅关系到日常工作能否顺利进行、应配备多少人员及能否有效使用，还直接影响到整个饭店的劳动力成本控制，关系到整个饭店的经济效益。A管理B人员配备C安排D制度
填空题收集和整理饭店现有的经营数据信息，从这些信息中了解饭店目前（）、客源市场的形势是饭店营销调研信息获取的一种简便直接的方法。
单选题下面哪句话是错误的：（）。A饮食是一种文化，是一种艺术，是一种精神享受。B餐饮服务的好坏直接关系到饭店的声誉和形象。C餐饮部常常充当饭店营销的排头兵。D旅游饭店的餐饮设施从多样化走向单一化
多选题餐饮部在饭店中的地位有（）A餐饮部是星级饭店的重要组成部分B餐饮服务直接影响饭店声誉和形象C餐饮部为饭店创造可观的经济效益D餐饮部工种多E餐饮部用工量小
填空题餐饮服务的好坏不仅直接关系到饭店的（）和形象，也直接影响饭店的（）和（）。
单选题对饭店来说，（）直接影响宾客的满意程度，也决定着饭店的声誉。A服务质量B服务态度C服务人才D服务技能
多选题饭店的安全管理，直接关系到（ ）。A客人的满意程度B饭店的整体影响C饭店的经济效益D员工的积极性