涉外迎接的准备工作，不包括( )。A、布置会场B、准备酒会C、提供背景资料D、接待人员安排
涉外迎接的准备工作,不包括( )。A.布置会场B.准备酒会C.提供背景资料 涉外迎接的准备工作，不包括（ ）。A.布置会场B.准备酒会C.提供背景资料D.接待人员安排
菜单的种类有多种多样，而根据菜单的内容变化可分为(A.冷餐酒会菜单B.自助餐菜单C.固定菜单D.变动菜单
在酒会上,禁止将食物外带。() 此题为判断题(对，错)。
西餐酒会分为（）。A、冷餐酒会B、自助酒会C、鸡尾酒会D、中西酒会
（）以供应各种酒水为主，也提供简单的风味小吃、点心和少量的热菜。A、冷餐酒会B、茶话会C、鸡尾酒会D、推广会
饭店免费为入住行政楼层的客人提供的服务项目是（）。A、早餐和鸡尾酒会B、晚餐和动态时事C、早餐和委托代办D、下午茶和鸡尾酒会
上海某五星级酒店成功举办“工行之夜”鸡尾酒会，由于组织有序，服务到位，宾客尽欢，为酒店赢得了很好的声誉。下列有关鸡尾酒会的筹备，哪些是正确的。（）A、鸡尾酒会与冷餐酒会最主要的区别是鸡尾酒会不设餐台。B、鸡尾酒会前的准备工作包括宴会厅的设计、吧台设计、摆放餐桌、摆放小吃、酒会服务等。C、成功的酒会一般应使人群密度适中，过于嘈杂和拥挤是酒会的大忌。D、一般大型酒会的操作规程、环境设计、食品摆台与气氛营造都强调突出实用价值。E、鸡尾酒会一般按每人每小时3.5杯左右的标准准备酒水数量（每杯220-280ML）。
酒会的特点包括（）A、不必准时B、不限衣着C、不排席次D、自由交际
冷餐酒会一般有坐式和立式两种就餐形式，鸡尾酒会一般不摆台不设座，客人站着用餐
根据进行方式，提供的食品和饮料的不同，酒会可区为四种形式：冷餐酒会、鸡尾酒会、香槟酒会和菜会。
下列选项中，属于“固定菜单”的是（）。A、中餐零点菜单B、西餐宴会菜单C、中餐宴会菜单D、鸡尾酒会菜单
酒会所提供的菜肴讲究（）。A、精美B、简单C、精致D、方便
以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。A、零点、套餐菜单B、宴会、会议菜单C、宴会、团队菜单D、会议、酒会菜单
酒会有哪些特点（）。A、以供应酒水为主B、一般不设座C、提供小吃、点心和少量热菜D、准备临时酒吧
鸡尾酒酒会分类（）。A、按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分B、婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会C、答谢酒会、开幕酒会D、化妆酒会、饯行酒会、家庭酒会
以供应各种酒水为主，提供简单的小吃、点心和少量的热菜，一般不设座位，只准备临时酒吧属于（）。A、鸡尾酒会B、冷餐会C、国宴D、正式宴会
（）不属于酒会订单中应提供给酒吧的内容。A、酒会的时间B、酒会的地点C、酒会的人数D、酒会的成本
多选题酒会的特点包括（）A不必准时B不限衣着C不排席次D自由交际
单选题鸡尾酒酒会分类（）。A按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分B婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会C答谢酒会、开幕酒会D化妆酒会、饯行酒会、家庭酒会
多选题酒会菜单不提供（）食物。A沙拉B汤类C甜品D热菜
单选题以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。A零点、套餐菜单B宴会、会议菜单C宴会、团队菜单D会议、酒会菜单
判断题冷餐酒会一般有坐式和立式两种就餐形式，鸡尾酒会一般不摆台不设座，客人站着用餐A对B错
多选题酒会所提供的菜肴讲究（）。A精美B简单C精致D方便
多选题酒会有哪些特点（）。A以供应酒水为主B一般不设座C提供小吃、点心和少量热菜D准备临时酒吧