多选题满汉全席是选用（ ）等名贵材料，采用满人烧烤与汉人炖、焖、煮、炸等技法，可谓汇满汉南北口味之精粹，丰富多彩，蔚为大观。A山八珍B海八珍C草八珍D果八珍E禽八珍
多选题
满汉全席是选用（ ）等名贵材料，采用满人烧烤与汉人炖、焖、煮、炸等技法，可谓汇满汉南北口味之精粹，丰富多彩，蔚为大观。
A
山八珍
B
海八珍
C
草八珍
D
果八珍
E
禽八珍
参考解析
解析：
北京的仿膳宫廷保留了清代宫廷菜的传统风味，其中最著名的菜肴当属满汉全席。满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵材料，采用满人烧烤与汉人炖、焖、煮、炸等技法，可谓汇满汉南北口味之精粹，丰富多彩，蔚为大观。
北京的仿膳宫廷保留了清代宫廷菜的传统风味，其中最著名的菜肴当属满汉全席。满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵材料，采用满人烧烤与汉人炖、焖、煮、炸等技法，可谓汇满汉南北口味之精粹，丰富多彩，蔚为大观。
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（）是满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华突出满族菜点特殊风味——烧烤、火锅、涮锅不可缺少，同时又展示了汉族烹调的特色——扒、炸、炒、熘、烧等兼备，原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。A、满汉全席B、湘菜C、辽菜
判断题清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。A对B错