蟹粉狮子头是采用()的方法烹制的。A、煮B、炖焖C、蒸D、爆

蟹粉狮子头是采用()的方法烹制的。

  • A、煮
  • B、炖焖
  • C、蒸
  • D、爆

相关考题:

下列烹调方法中选用旺火加热的是()。A.烩、炒、汆B.烧、煨、煮C.炖、炒、焖D.爆、炒、汆

熏实际上是______和______两种烹饪方法的结合。 A.蒸烙B.蒸焖C.蒸烤D.蒸隔水炖

下列烹法中适合在出锅前加入明醋的是______。 A.焖、炒、烹、熘B.涮、炒、烹、炖C.爆、炒、蒸、熘D.爆、炒、烹、熘

炖、焖、煨等烹调方法多采用小火长时间烹制。( ) 此题为判断题(对,错)。

不宜用来烹制狗肉的烹调方法是______。 A.炖B.烧C.焖D.炒

适宜用来烹制牛肉的烹调方法是______。 A.炖B.炝C.焖D.卤E.酱

下列选项中属于以水为媒介的烹调方法是()。 A、炸、烩、爆B、焖、烩、汆C、炸、蒸、爆D、焖、爆、蒸

老年人的膳食应多采用( )烹调方法。 A、蒸B、煮C、炖D、焯E、熏

蟹粉狮子头制作方法属于粉蒸技法。

烹制菜式锅仔鲈鱼腩的烹调方法是()。A、焖烹调法B、生焖法C、煮烹调法D、浸烹调法

章鱼适应于()等烹调方法。A、炒B、蒸C、炖D、焖

禽畜肉烹调要合理,应当采用()的烹调方法。A、烧、炖、焖、蒸B、煎、炸C、烟熏

老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括()。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏

月子餐的制作原则是()。A、精杂稀软B、煎炒烹炸C、煮炖蒸烤D、焖粗淡鲜

婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主:()A、焖、烩、炒、煮、蒸B、焖、炸、炒、煮、蒸C、焖、炸、炒、煎、蒸D、焖、烩、炒、煮、凉拌

下列菜肴中,不属于淮扬菜名菜的是()。A、蟹粉狮子头B、大煮干丝C、三套鸭D、汤爆双脆

在烹调方法中,()是以水为传热媒介的。A、煎、烧、煨、煮、蒸B、蒸、煮、汆、焖、炖C、涮、煮、烩、炖、汆D、熘、烧、扒、汆、煮

我国最早出现()的方法,是在陶器时代。A、炒、烧B、炸、焖C、蒸、煮D、熘、焖

下列适宜制泥茸(蓉)类甜馅熟加工的方法是()A、焯、炸、煮、焖B、焯、炸、烧、煮C、焯、煮、蒸、炒D、煮、焖、蒸、炒

“贵妃鸡翅”是采用()烹调方法烹制。A、黄焖B、煨制C、炖制D、走红

下列烹调方法中选用旺火加热的是()。A、烩、炒、汆B、烧、煨、煮C、炖、炒、焖D、爆、炒、汆

羊后腿肉肥瘦相间,肌肉块形较大,筋膜少,适于()等烹调技法。A、炒、爆B、炖、焖C、酱、卤D、蒸、煮

剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作()菜肴。A、汆、炒、爆类B、焖、煮、蒸类C、炖、烧、熘类D、烩、煎、炸类

老年人的膳食应多采用的烹调方法有()。A、蒸B、煮C、焯D、炖E、熏

煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具,有双头、三头、四头炒炉等,具有火焰大、温度高等特点,特别适合()。A、炒溜爆蒸烤B、煎炒溜爆炸C、煎炒煮炖烤D、炒煮炖焖蒸

单选题煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具,有双头、三头、四头炒炉等,具有火焰大、温度高等特点,特别适合()。A炒溜爆蒸烤B煎炒溜爆炸C煎炒煮炖烤D炒煮炖焖蒸

单选题下列菜肴中,不属于淮扬菜名菜的是()。A蟹粉狮子头B大煮干丝C三套鸭D汤爆双脆