问答题什么是稀奶油的成熟？

问答题
什么是稀奶油的成熟？

参考解析

解析： 暂无解析

相关考题：

稀奶油经中和后可以改善奶油的(),防止稀奶油酸度高杀菌时()。
查看答案
酸性奶油应有()气味,而甜性奶油则应有稀奶油味,也可具有轻微的()味。
查看答案
稀奶油在低温下成熟达到平衡状态要早于高温下成熟。在3℃时经过()h即可达到平衡状态;6℃时要经过6~8h;而在8℃时要经过()h。
查看答案
稀奶油物理成熟 名词解释
查看答案
经过杀菌、冷却的稀奶油输送到发酵成熟槽内,温度调到()℃后添加相当于稀奶油()%的工作发酵剂。
查看答案
奶油根据所用原料稀奶油分为()奶油和()稀奶油,根据脂肪含量分为一般奶油和()。
查看答案
稀奶油是制造奶油的原料此题为判断题(对，错)。
查看答案
稀奶油的杀菌是怎样的？
查看答案
稀奶油的成熟是怎样的？
查看答案
在制作奶油炸虾球时，应使用（）A、稀奶油少司B、稀布朗少司C、稠奶油少司D、稠布朗少司
查看答案
稀奶油是制造奶油的原料.
查看答案
稀奶油中和后的pH范围是什么？
查看答案
生产奶油时，稀奶油经搅拌后排出的液体部分成（）。
查看答案
稀奶油生产中最关键的两个过程是什么？
查看答案
什么是稀奶油的成熟？
查看答案
稀奶油的临界温度
查看答案
论述稀奶油搅打形成奶油粒的过程
查看答案
稀奶油和冰淇淋物理成熟的实质相同。（）
查看答案
问答题什么是稀奶油的成熟？
查看答案
填空题稀奶油经中和后可以改善奶油的（），防止稀奶油酸度高杀菌时（）
查看答案
填空题稀奶油在低温下成熟达到平衡状态要早于高温下成熟。在3℃时经过（）h即可达到平衡状态；6℃时要经过6～8h；而在8℃时要经过（）h。
查看答案
填空题经过杀菌、冷却的稀奶油输送到发酵成熟槽内，温度调到（）℃后添加相当于稀奶油（）％的工作发酵剂。
查看答案
问答题稀奶油中和后的pH范围是什么？
查看答案
填空题奶油根据所用原料稀奶油分为（）奶油和（）稀奶油，根据脂肪含量分为一般奶油和（）。
查看答案
问答题论述稀奶油搅打形成奶油粒的过程
查看答案
问答题计算题：在奶油生产中，由于稀奶油的酸度往往较高，导致稀奶油在杀菌时造成乳脂肪损失，因此要对稀奶油进行中和。现在要将100kg乳浆酸度0.5%的稀奶油中和为乳浆酸度为0.2%的稀奶油时，需要石灰为多少kg。
查看答案
问答题稀奶油生产中最关键的两个过程是什么？
查看答案
判断题稀奶油和冰淇淋物理成熟的实质相同。（）A对B错
查看答案
热门标签