禽蛋被微生物污染后，在适宜的条件下，微生物首先使蛋白分解，使蛋黄不能固定而 发生位移。随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱，并与蛋白逐渐相混在一起，这种现象是变质的 初期现象，称为散黄蛋。（） A、泻黄蛋B、散黄蛋C、酸败蛋D、黏壳蛋
禽蛋被微生物污染后，在适宜的条件下，微生物首先使蛋白分解，使蛋黄不能固定而 发生位移。随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱，并与蛋白逐渐相混在一起，这种现象是变质的 初期现象，称为散黄蛋。（）
- A、泻黄蛋
- B、散黄蛋
- C、酸败蛋
- D、黏壳蛋
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微生物对纸质病案危害中，错误的说法是( )。A、分解纸张中的蛋白质使字迹模糊B、分解纸张，使纸张强度下降C、粘连纸张，危害字迹，褪色润化D、使纸张酸度增加，纸张变色、变脆E、形成霉斑，遮盖字迹，损坏纸张
微生物对纸质病案危害中，不正确的说法是A、分解纸张，使纸张强度下降B、使纸张酸度增加，纸张变色、变脆C、粘连纸张，危害字迹，褪色润化D、分解纸张中的蛋白质使字迹模糊E、形成霉斑，遮盖字迹，损坏纸张
水体的生物净化作用通过和溶解氧使有机污染物氧化分解A.厌氧微生物B.紫外线照射SXB 水体的生物净化作用通过和溶解氧使有机污染物氧化分解A.厌氧微生物B.紫外线照射C.亚硝酸菌D.需氧细菌E.氧化还原反应
单选题禽蛋被微生物污染后，在适宜的条件下，微生物首先使蛋白分解，使蛋黄不能固定而 发生位移。随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱，并与蛋白逐渐相混在一起，这种现象是变质的 初期现象，称为散黄蛋。（）A泻黄蛋B散黄蛋C酸败蛋D黏壳蛋
判断题禽蛋被微生物污染后，在适宜的条件下，微生物首先使蛋白分解，使蛋黄不能固定而发生位移。随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱，并与蛋白逐渐相混在一起，这种现象是变质的初期现象，称为散黄蛋。A对B错
多选题蛋白质组分特点（）。A分解难B好氧条件下，分解快C嫌气条件下，经微生物作用，分解很快D氨化过程形成的氨能够全部被吸收利用