创新菜肴在定型前需要试做，在新意含量、市场价值、生产条件等诸多方面基本具备生产、销售许可条件的菜，称为（）。A、入闱菜B、选拔菜C、创新菜D、经典菜

创新菜肴在定型前需要试做，在新意含量、市场价值、生产条件等诸多方面基本具备生产、销售许可条件的菜，称为（）。

  • A、入闱菜
  • B、选拔菜
  • C、创新菜
  • D、经典菜

相关考题：

()是教学创新的根本目的和价值体现。 A、创新意识B、创新情感C、创新能力D、创新思维
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创新意识包括()。 A、创新动态、创新兴趣、创新情感、创新意志B、创新动机、创新兴趣、创新情感、创新意志C、创新意思、创新意图、创新情意、创新意志D、创新动机、创新意念、创新情意、创新意志
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菜点研发创新是根据消费者的需求和餐饮企业经营的需要，通过不断构思、实验、改进，研发出富有一定新意的菜肴或面点的过程。
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在创新菜点的认定中，对那些只有在特殊环境下、运用特殊设备才能制作的生产工艺复杂、仅作观赏之用的菜肴，应认定为缺乏（）A、生产价值B、推广价值C、经济价值D、社会价值
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（）是创新行为的直接推动力。 A、 创新动机B、 创新需要C、 创新意志D、 创新兴趣
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在概念和价值主体之上有：（）A、创新意识B、价值观C、思维方式D、世界观
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在创新能力诸要素相互关系中，（）具有中介性的作用。A、创新智力化能力B、创新人格化能力C、创新思维能力D、创新意识能力
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《国家电网公司员工道德规范》要求供电职工在敬业爱岗方面有强烈的（），认真履行岗位职责，勤奋工作，勇于创新、精益要求精。A、服务意识、竞争意识和创新意识B、市场意识、竞争意识和品牌意识C、市场意识、竞争意识和创新意识D、服务意识、竞争意识和品牌意识
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创新能力包括创新意识、创新思维和创新技能等三部分，其中，核心是创新意识。（）
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在保证菜品质量的前提下要富有时代创新意识，不要墨守陈规，要不断推陈出新，发展菜肴和（）A、认识菜肴B、创造菜肴C、了解菜肴D、美化菜肴
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在保证菜品质量的前提下，要富有时代创新意识，不要墨守成规循规蹈矩，要不断推陈出新，发展菜肴和（）。A、认识菜肴B、创造菜肴C、了解菜肴D、美化菜肴
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在构成菜肴色泽的诸因素中，原料本身固有的色泽是菜肴的（）。A、基本色彩B、辅助色彩C、变化色彩D、创新色彩
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调味料又称调味品，在菜肴中起者定味（）等作用。A、上色B、定型C、去除异味D、杀菌防腐
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新时代展现新气象新作为，一定要强化创新引领。最需要的是增强全民创新意识，全面提升江苏在国家创新体系中的地位和创新对江苏发展的支撑能力。
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餐饮企业在开展菜点创新中，对申报的创新菜肴进行试做的前提是（）.
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新创的菜肴适宜不适宜大规模地推广生产属于（）A、推广价值B、经济价值C、社会价值D、新意认定
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餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。A、吃完带壳的菜肴后B、上名贵菜肴前C、上甜品前D、菜肴口味相差很大时
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（）时需要更换骨等餐具。A、吃完带壳的菜肴后B、上名贵菜肴前C、上甜品前D、菜肴口味相差很大时
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创新菜肴“新”是基础，然而仅具有新意未必就是餐饮企业需要开发、经营的品种。因为企业创新更重要的日的是在满足消费者需求的同时，为企业创造价值，包括生产价值、推广价值、经济价值和（）。A、营养价值B、保健价值C、生理价值D、社会价值
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单选题创新菜肴“新”是基础，然而仅具有新意未必就是餐饮企业需要开发、经营的品种。因为企业创新更重要的日的是在满足消费者需求的同时，为企业创造价值，包括生产价值、推广价值、经济价值和（）。A营养价值B保健价值C生理价值D社会价值
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单选题在创新能力诸要素相互关系中，（）具有中介性的作用。A创新智力化能力B创新人格化能力C创新思维能力D创新意识能力
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判断题创新能力包括创新意识、创新思维和创新技能等三部分，其中，核心是创新意识。（）A对B错
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填空题餐饮企业在开展菜点创新中，对申报的创新菜肴进行试做的前提是（）.
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单选题创新菜肴在定型前需要试做，在新意含量、市场价值、生产条件等诸多方面基本具备生产、销售许可条件的菜，称为（）。A入闱菜B选拔菜C创新菜D经典菜
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多选题餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。A吃完带壳的菜肴后B上名贵菜肴前C上甜品前D菜肴口味相差很大时
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单选题新创的菜肴适宜不适宜大规模地推广生产属于（）A推广价值B经济价值C社会价值D新意认定
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多选题（）时需要更换骨等餐具。A吃完带壳的菜肴后B上名贵菜肴前C上甜品前D菜肴口味相差很大时
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