在保证菜品质量的前提下要富有时代创新意识，不要墨守陈规，要不断推陈出新，发展菜肴和（）A、认识菜肴B、创造菜肴C、了解菜肴D、美化菜肴

在保证菜品质量的前提下要富有时代创新意识，不要墨守陈规，要不断推陈出新，发展菜肴和（）

  • A、认识菜肴
  • B、创造菜肴
  • C、了解菜肴
  • D、美化菜肴

相关考题：

学习修辞学,应发扬时代的语言特色,古为今用。不要一味地模仿,要进行创新。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
()均是保护菜品营养素的方法。A、加醋可提高钙的吸收B、加热蔬菜时火要猛C、原料不要烹熟D、合理配菜
查看答案
在编制现代筵席菜单时，要兼顾好()。A、山珍类菜品B、绿色菜品C、家畜肉D、时令菜品
查看答案
在保证菜品质量的前提下,要富有现代集体意识,不要墨守成规循规蹈矩,要不断推陈出新,发展菜肴和创造菜肴。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
薄利多销的原则是，菜点品种要多样化，既有传统风味，又有创新()。A.精神B.风格C.意识D.菜点
查看答案
对混炼工艺不要求的有（）A、各种配合剂要均匀分散于生胶B、胶料具有一定的可塑性C、保证混炼胶质量的前提下，尽可能缩短混炼时间D、保证生胶有足够的停放时间
查看答案
合理安排上菜能够保证宴会菜品源源不断送上。
查看答案
语文教材选文要文质兼美，具有典范性，富有文化内涵和时代气息，题材、体裁、风格丰富多样，各种类别配置适当，难易适度，适合学生学习。要重视开发高质量的新课文。
查看答案
在设置密码时应当注意（）。A、密码要定期更换B、密码不要过于简单C、尽量不要使用重复的密码D、密码要保证足够的长度
查看答案
创新有何作用？如何促进创新？创新是民族进步的（）：发展要求（），（）才能发展。发扬创新精神、坚持创造性思维是知识经济时代的必然要求。要树立创新精神，不断学习（），采用（），大胆（），不断创新。要勇于打破（），进行（）思维和（）性思维。
查看答案
切配和烹调要实行（）盘制，是保证菜品卫生安全的重要举措。A、单B、双C、多D、磁
查看答案
制作冷制冷吃类菜品时，要（）深色调味品，以免失去菜品淡雅的特征。A、慎用B、宜用C、随意使用D、少量运用
查看答案
以下关于自助餐菜单的说法错误的是（）。A、一般选用能大量生产、出品速度快且放置后质量下降慢的菜品B、要将菜品进行合理编排与搭配C、品种风味可以使用少数人喜爱的风味菜肴突出特色D、自助餐菜单要避免重复，不要循环使用
查看答案
在保证菜品质量的前提下，要富有时代创新意识，不要墨守成规循规蹈矩，要不断推陈出新，发展菜肴和（）。A、认识菜肴B、创造菜肴C、了解菜肴D、美化菜肴
查看答案
创新菜点要具备一般优质菜点的基本属性。
查看答案
菜点研发创新是根据消费者的需求和餐饮企业经营的需要，通过不断构思、实验、改进，研发出富有一定（）的菜点过程。A、新意B、含义C、意义D、意思
查看答案
田学斌强调，要（），运用现代思维和手段，不断创新培育，发挥优秀项目的示范引领作用。A、坚持制度创新B、顺应时代发展C、坚持形式创新D、坚持内容创新
查看答案
烹调师要自觉服从打荷安排，这是保证菜品烹调质量的重要措施之一。
查看答案
络筒过程中要保持纱线的物理机械性能，不使（）和（）受到损害。卷绕张力大小要适当，在保证良好成形的前提下，张力要小。
查看答案
在器材搬运过程中，不仅要保证器材本身不受损坏，而且要特别注意不要把人（）。
查看答案
（）要求保险公估从业人员在实际工作中，要理论联系实际，富有创新意识。A、组织能力B、知识转化能力C、社交能力D、自控能力
查看答案
中式宴会菜品设计能否形成独特风格，应做到（）。A、要抓好主菜设计B、要突出地方风味C、要善于变化菜品D、要不断改革创新
查看答案
烹饪设备的使用有利于保证菜品的卫生质量。
查看答案
多选题出菜检查员的责任是（　　）。A保证每张订菜单上的菜都应得到及时生产，并保证取菜正确和送菜到位B保证厨房只根据账单副联所列的菜名生产菜品C检查每份生产好的菜品份额、质量是否符合标准D防止客人账单副联丢失E检查菜品质量
查看答案
单选题（）要求保险公估从业人员在实际工作中，要理论联系实际，富有创新意识。A组织能力B知识转化能力C社交能力D自控能力
查看答案
单选题田学斌强调，要（），运用现代思维和手段，不断创新培育，发挥优秀项目的示范引领作用。A坚持制度创新B顺应时代发展C坚持形式创新D坚持内容创新
查看答案
多选题以下关于自助餐菜单的说法错误的是（）A一般选用能大量生产、出品速度快且放置后质量下降慢的菜品B要将菜品进行合理编排与搭配C品种风味可以使用少数人喜爱的风味菜肴突出特色D自助餐菜单要避免重复，不要循环使用
查看答案
热门标签