在生产注射用冻干制品时,其工艺过程包括A、预冻B、粉碎C、升华干燥D、整理E、再干燥
根据下列选项,回答 25~26 题:A.沸腾于燥B.冷冻干燥C.喷雾干燥D.微波干燥E.常压干燥第 25 题 冻干制剂生产采用( )。
冻干制剂生产采用A、沸腾干燥B、冷冻干燥C、喷雾干燥D、微波干燥E、常压干燥
干货原料有多种干制方法,下面对干制方法的说明,正确的是()。A、干制的方法分自然干燥、半自然干燥和人工干燥三类B、烘干又比晒干的好C、风干的脱水率低,质地松软,风味损失少,质量最好D、腌后干制的,其风味不会受腌料的影响
干制条件主要有哪些?他们如何影响湿热传递过程的?(如果要加快干燥速率,如何控制干制条件)。
下列不属于果蔬人工干制方法的是()A、常规的热力干燥B、油炸脱水C、微波干燥D、真空冷冻干燥
简述食品干制过程中水分含量曲线、干燥速率曲线、食品温度曲线的变化特性
下列属于果蔬人工干制方法的是()。A、常规的热力干燥B、油炸脱燥C、微波干燥D、和远红外干燥E、真空冷冻干燥
果蔬人工干制可分为常规的热力干燥、()、微波干燥和远红外干燥等。
对食品的干燥速率而言,食品的干制过程包含了()两个阶段。
简述食品干制过程的湿热传递特性(导湿性、导湿温性)
简述影响干制的因素(干制条件、食品特性)或者是干制过程中影响干燥速率的因素
问答题简述食品干制过程中水分含量曲线、干燥速率曲线、食品温度曲线的变化特性
单选题肉干制时也可采用微波干燥,国际上规定()和2450MHz为微波加热专用频率。A1500MHzB1000MHzC915MHz
单选题下列不属于果蔬人工干制方法的是()A常规的热力干燥B油炸脱水C微波干燥D真空冷冻干燥
填空题对食品的干燥速率而言,食品的干制过程包含了()两个阶段。
问答题简述影响干制的因素(干制条件、食品特性)或者是干制过程中影响干燥速率的因素
问答题简述食品干制过程的湿热传递特性(导湿性、导湿温性)
填空题干燥工艺是对食品干制处理最常用的方法,常用的方法有常压干燥,(),和微波干燥。在减压干燥中又分为恒速干燥和()。
填空题果蔬人工干制可分为常规的热力干燥、()、微波干燥和远红外干燥等。
多选题下列属于果蔬人工干制方法的是()。A常规的热力干燥B油炸脱燥C微波干燥D和远红外干燥E真空冷冻干燥
问答题干制条件主要有哪些?他们如何影响湿热传递过程的?(如果要加快干燥速率,如何控制干制条件)。