关于山梨酸防腐的叙述,错误的是() A、山梨酸起防腐作用的是未解离的分子B、在pH值为4时防腐效果好C、与其他防腐剂具有协同作用D、性质稳定，不易被氧化E、可被塑料吸附而降低抑菌活性
下列常用于防腐剂的物质是A、聚山梨酯B、聚维酮C、山梨酸D、枸橼酸E、吐温80
关于硝酸异山梨酯描述正确的是A．又名消心痛B．在酸、碱溶液中稳定C．具有短效抗心绞痛作用D．临床上主要用于快速降压E．具有热稳定性
以下关于借贷记账法的记账规则的描述中，不正确的是（ ）。
以下关于漏出液的描述不正确的是A、蛋白含量 以下关于漏出液的描述不正确的是A、蛋白含量B、不易凝固C、外观清亮透明D、比密E、多由炎症引起
下列常用于防腐剂的物质不正确的是 ( ) A.尼泊金甲酯B.苯甲酸钠C.山梨酸S 下列常用于防腐剂的物质不正确的是 （ ）A.尼泊金甲酯B.苯甲酸钠C.山梨酸D.枸橼酸钠E.醋酸氯己定
以下哪种物质在碱性条件下杀菌效果较好的是（）A、新洁尔灭B、高锰酸钾C、山梨酸D、苯酚
以下物质，哪些是食品防腐剂（）。A、对羟基苯甲酸酯；B、山梨酸；C、碳酸氢钠；D、酒石酸。
以下可作为润湿剂使用的是（）A、聚山梨酯类B、糖浆剂C、十二烷基硫酸钠D、枸橼酸钠E、脂肪酸山梨坦
以下不是防腐剂的是（）A、苯甲酸B、山梨酸C、二氧化碳D、没食子酸丙酯E、丙酸钙
以下属于食品添加剂的是（）A、山梨酸钾B、苏丹红C、三聚氰胺D、孔雀石绿
Span20称为（）A、失水山梨醇月桂酸酯B、失水山梨醇油酸酯C、失水山梨醇棕榈酸酯
已知山梨酸及山梨酸钾对大白鼠的MNL为2.5g/kg，由此我们可以推断出其对人的ADI值为（）g/kg（山梨酸及其盐的总量以山梨酸计）。
添加防腐剂时，若山梨酸和山梨酸钾同时使用，以（）计，不得超过最大使用量。A、山梨酸B、山梨酸钾C、二者之和D、二者之差
苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。
对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的是（）A、尼泊金乙酯B、对羟基苯甲酸酯C、山梨酸D、山梨酸钾E、苯甲酸钠
以下哪种物质不是常用的酸味剂（）。A、山梨酸B、醋酸C、柠檬酸D、乳酸
与VC发酵过程有关的物质是（）A、山梨醇B、山梨糖C、古龙酸D、以上都对
以下属于食品抗氧化剂的是（）A、山梨酸B、BHAC、碳酸D、乳酸E、柠檬黄
判断题苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。A对B错
单选题以下属于食品抗氧化剂的是（）A山梨酸BBHAC碳酸D乳酸E柠檬黄
多选题以下可作为润湿剂使用的是（）A聚山梨酯类B糖浆剂C十二烷基硫酸钠D枸橼酸钠E脂肪酸山梨坦
单选题以下不是防腐剂的是（）A苯甲酸B山梨酸C二氧化碳D没食子酸丙酯E丙酸钙
单选题以下哪种物质不是常用的酸味剂（）。A山梨酸B醋酸C柠檬酸D乳酸