脂肪酸败的机制有A、热与寒冷B、金属催化与水解C、酶解过程与水解和氧化D、金属还原与氧化E、高锰酸钾氧化与还原
脂肪酸败的机制有两种，它们是A、热与寒冷B、金属催化与水解C、金属还原与氧化D、酶解过程与水解和氧化E、高锰酸钾氧化与还原
脂肪经碱水解多称为A、脂化B、还原C、皂化D、置换E、氧化
皂化是指三酰甘油在()作用下水解成脂肪酸和甘油的过程。 A、酸B、碱C、酶D、氧化剂
药物代谢反应方式不包括A.氧化B.酯化C.还原D.水解E.结合
油脂在碱性溶液中的水解反应称为（）。A、皂化B、硬化C、酸败D、酯化
脂肪酸β-氧化的过程包括（）A、脱氢B、水解C、硫解D、还原E、氧化
下列药物的体内代谢途径中属于第Ⅱ相生物转化的是（）。A、水解反应B、氧化反应C、硫酸酯化轭合D、还原反应
红霉素水溶液遇酸、碱、热易发生（）反应而失效。A、氧化—水解B、聚合—水解C、水解—脱水D、沉淀E、还原
脂肪酸败的机制包括（）A、催化与水解B、还原和氧化C、酶解与水解和氧化D、还原与水解E、催化与氧化
油脂在碱性条件下水解称为（）A、酯化B、还原C、皂化D、水解
药物代谢反应方式不包括（）A、氧化B、酯化C、还原D、水解E、结合
油脂与氢氧化钾溶液一起加热，可生成甘油和脂肪酸钾，此反应称为油脂的（）A、酯化B、乳化C、氢化D、皂化
脂肪的碱水解称之为（）A、脂化B、还原C、皂化D、氧化E、酶解
脂肪的碱水解称为（）。A、酯化B、还原C、皂化D、氧化E、水解
由乙醛制乙酸，又由乙醛制乙醇，再由乙醇和乙酸反应制备乙酸乙酯，反应步骤为（）。A、氧化-酯化-还原B、氧化-还原-酯化C、还原-氧化-酯化D、酯化-氧化-还原
单选题脂肪的碱水解称为（）。A酯化B还原C皂化D氧化
单选题脂肪的碱水解称为（）。A酯化B还原C皂化D氧化E水解
单选题油脂在碱性条件下水解称为（）A酯化B还原C皂化D水解
单选题药物代谢反应方式不包括（）A氧化B酯化C还原D水解E结合
单选题脂肪的碱水解称之为（）A脂化B还原C皂化D氧化E酶解
单选题皂化反应实质上是油脂的何种反应？（）A酯化反应B中和反应C水解反应D氧化还原反应
单选题皂化反应实质上是油脂的（）。A酯化反应B中和反应C水解反应D氧化还原反应
单选题油脂在碱性溶液中的水解反应称为（）。A皂化B硬化C酸败D酯化
单选题脂肪经碱水解作用可称为（）A脂化作用B还原作用C皂化作用D水解作用E氧化作用
单选题脂肪酸败的机制包括（）A催化与水解B还原和氧化C酶解与水解和氧化D还原与水解E催化与氧化
单选题油脂与氢氧化钾溶液一起加热，可生成甘油和脂肪酸钾，此反应称为油脂的（）A酯化B乳化C氢化D皂化