单选题脂肪的碱水解称为()。A酯化B还原C皂化D氧化

单选题
脂肪的碱水解称为()。
A

酯化

B

还原

C

皂化

D

氧化


参考解析

解析: 暂无解析

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皂化是指三酰甘油在()作用下水解成脂肪酸和甘油的过程。 A、酸B、碱C、酶D、氧化剂

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关于脂肪测定的说法,正确的是( )。A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪B.索氏提取法用水来提取脂肪C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取

能够促使脂肪酶水解的酶是( )。A.脂肪水解酶B.淀粉水解酶C.蛋白质水解酶D.DNA水解酶

水解机进料后应()。A、立即加碱B、20分钟后加碱C、水解机温度满足工艺要求后加碱D、1小时后加碱

水解机进料时水解机的加碱阀应()。

乌头炮制降毒的机理是()A、总生物碱含量降低B、双酯型生物碱水解C、双酯型生物碱分解D、脂肪酰基取代了C8-OH的乙酰基,生成酯碱E、总生物碱含量升高

能够促使脂肪酶水解的酶是()。A、脂肪水解酶B、淀粉水解酶C、蛋白质水解酶D、DNA水解酶

脂肪水解生成的()甘油很容易经血液吸收。A、碱溶性B、酸液性C、油溶性D、水溶性

脂肪在热、()、碱、酶的作用下可以发生水解反应。

缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解,但可缩合为高分子不溶于水的产物(),故又称为()

在土壤有机氮中,()统称为碱解氮A、水溶性有机氮B、水解性有机氮C、非水解性有机氮D、无机氮

由于一般的苷键属缩醛结构,对烯碱较稳定,不易被碱催化水解。但()、()、()和()的苷类易为碱催化水解。

脂肪的碱水解称为()。A、酯化B、还原C、皂化D、氧化

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水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品,在()的作用下水解生成新的物质性质。A、盐、碱、酸B、酸、碱、酶C、氧、水、碱D、水、高温、氧气

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