杂环胺的毒性主要表现为()A、致突变性和致癌性B、胃肠毒性C、致敏性D、细胞毒性E、免疫毒性

杂环胺的毒性主要表现为()

  • A、致突变性和致癌性
  • B、胃肠毒性
  • C、致敏性
  • D、细胞毒性
  • E、免疫毒性

相关考题:

下列按碱性强弱排序正确的是( )A.季铵碱酰胺脂肪杂环碱芳香胺B.脂肪杂环碱季铵碱芳香胺酰胺C.脂肪杂环碱季铵碱酰胺芳香胺D.季铵碱脂肪杂环碱芳香胺酰胺E.季铵碱脂肪杂环碱酰胺芳香胺

200℃油炸食品时,杂环胺主要在油炸的后期形成。( )

下列化合物中,按碱性强弱排序正确的是A.季铵碱脂肪杂环碱酰胺芳香胺B.脂肪杂环碱季铵碱酰胺芳香胺C.脂肪杂环碱季铵碱芳香胺酰胺D.季铵碱脂肪杂环碱芳香胺酰胺E.季铵碱酰胺脂肪杂环碱芳香胺

简述防止杂环胺危害的措施。

具有下列何种结构的生物碱碱性最弱A.脂氮杂环B.芳氮杂环C.叔胺碱D.酰胺碱E.仲胺碱

下列化合物中,按碱性强弱排列正确的是A.季铵碱脂肪杂环碱酰胺芳香胺B.脂肪杂环碱季铵碱酰胺芳香胺C.脂肪杂环碱季铵碱芳香胺酰胺D.季铵碱脂肪胺芳香胺酰胺E.芳香胺季铵碱脂肪胺酰胺

杂环胺主要在高温油炸的早期形成。( )此题为判断题(对,错)。

杂环胺类主要的毒性作用包括( )。A.致畸形B.致突变C.致癌D.失聪E.心力衰竭

杂环胺类主要的毒性作用包括( )。

杂环胺的毒性主要表现为(  )。A.致敏性B.细胞毒性C.致突变性和致癌性D.胃肠毒性E.免疫毒性

杂环胺类主要的毒性作用包括(  )。A.失聪B.致突变C.心力衰竭D.致畸形E.不孕不育

杂环胺主要在高温油炸的早期形成。(  )

杂环胺致癌的主要靶器官为()A、食管B、口腔C、胃D、肝E、肾

杂环胺类主要的毒性作用为()。A、致畸形B、致突变C、致癌D、心力衰竭E、失聪

杂环胺类主要的毒性作用包括()。A、致畸形B、致突变C、不孕不育D、失聪E、心力衰竭

高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有()。A、温度越高,形成的杂环胺越多B、蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多C、水分含量越少,形成的杂环胺越多D、烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快E、烹调时间越长,形成的杂环胺越多

避免杂环胺危害的措施。

影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么?防止杂环胺危害的措施有那些?

单选题杂环胺类主要的毒性作用包括(  )。A致畸形B致突变C不孕不育D失聪E心力衰竭

多选题杂环胺类主要的毒性作用为()。A致畸形B致突变C致癌D心力衰竭E失聪

单选题高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有()。A温度越高,形成的杂环胺越多B蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多C水分含量越少,形成的杂环胺越多D烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快E烹调时间越长,形成的杂环胺越多

判断题200℃油炸食品时,杂环胺主要在油炸的后期形成。A对B错

单选题杂环胺的毒性主要表现为(  )。A致突变性和致癌性B胃肠毒性C致敏性D细胞毒性E免疫毒性

名词解释题杂环胺

问答题影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么?防止杂环胺危害的措施有哪些?

单选题具有下列何种结构的生物碱碱性最弱?(  )A脂氮杂环B芳氮杂环C叔胺碱D酰胺碱E仲胺碱

单选题杂环胺致癌的主要靶器官为()A食管B口腔C胃D肝E肾