杂环胺的毒性主要表现为( )。A.致敏性B.细胞毒性C.致突变性和致癌性D.胃肠毒性E.免疫毒性
杂环胺的毒性主要表现为( )。
A.致敏性
B.细胞毒性
C.致突变性和致癌性
D.胃肠毒性
E.免疫毒性
B.细胞毒性
C.致突变性和致癌性
D.胃肠毒性
E.免疫毒性
参考解析
解析:杂环胺的毒性主要表现为致突变性和致癌性。
相关考题:
高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有()。A、温度越高,形成的杂环胺越多B、蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多C、水分含量越少,形成的杂环胺越多D、烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快E、烹调时间越长,形成的杂环胺越多
单选题高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有()。A温度越高,形成的杂环胺越多B蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多C水分含量越少,形成的杂环胺越多D烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快E烹调时间越长,形成的杂环胺越多
单选题杂环胺致癌的主要靶器官为()A食管B口腔C胃D肝E肾