自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为A、氢键B、配价键C、离子键D、分子间力E、化合键
食品中的水分分为自由水和结合水两种，结合水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不能溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
干燥法定量测定的食品中水分主要是指A、自由水B、结合水C、自由水和结合水D、结合水和少量挥发性物质E、自由水和少量挥发性物质
人体组织中的水有自由水和结合水之分，自由水是指A、分子游离而不与其他组织分子相结合的水B、存在于细胞内的水C、存在于细胞外间隙中的水D、存在于血浆中的水E、自然运动频率低的水
自由水是存在于细胞腔与细胞间隙中的水；吸附水是存在于细胞壁内的水；化合水则是木材化学成分中的结合水。（ ）此题为判断题(对，错)。
自由水是指以什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙中A、氢键B、配合键C、离子键D、分子间力E、共价键
渗透在食品组织细胞中的自由水是通过什么结合的？（ ）A.氢键B.配位键C.离子键D.分子间力E.共价键
存在于物料细胞中的水分是（）A、结合水B、非结合水C、平衡水D、非平衡水E、自由水
存在于物料细胞中的水分（）A、结合水B、非结合水C、平衡水D、非平衡水E、自由水
木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。
木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。
自由水是存在于细胞腔与细胞间隙中的水；吸附水是存在于细胞壁内的水；化合水则是木材化学成分中的结合水。（）
在木材内部含有的水分中，（）是存在于细胞腔与细胞间隙中的水。A、蒸镏水B、吸附水C、化合水D、自由水
水分以各种形态存在于食品中，分别是（）A、挥发水B、自然水C、自由水D、结合水
毛细管水指被食品中由细胞间隙等形成的毛细管力所（）的水；其特点和滞化水（）。
木材中存在于木材细胞腔和细胞间隙中的水分称为（）A、化合水B、自由水C、吸附水D、结合水
材中存在于木材细胞腔和细胞间隙中的水分称为（）A、A化合水B、B自由水C、C吸附水D、D结合水
单选题自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（）。A氢键B配价键C离子键D分子间力E化合键
单选题材中存在于木材细胞腔和细胞间隙中的水分称为（）AA化合水BB自由水CC吸附水DD结合水
多选题水分以各种形态存在于食品中，分别是（）A挥发水B自然水C自由水D结合水
填空题毛细管水指被食品中由细胞间隙等形成的毛细管力所（）的水；其特点和滞化水（）。
填空题木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于木材细胞的（）中，结合水存在于木材细胞的（）中。
单选题自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（ ）。A离子键B分子间力C配位键D氢键E化合键
填空题木材中的水分有自由水和结合水两类，其中自由水存在于（）中，结合水存在于（）中。
单选题人体组织中的水有自由水和结合水之分，自由水是指（）。A分子游离而不与其他组织分子相结合的水B存在于细胞内的水C存在于细胞外间隙中的水D存在于血浆中的水E自然运动频率低的水
单选题在木材内部含有的水分中，（）是存在于细胞腔与细胞间隙中的水。A蒸镏水B吸附水C化合水D自由水
单选题自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水（）A氢键B配合键C离子键D分子间力E共价键