生物烷化剂以()与DNA结合而使其失活或分子断裂。 A.共价键B.离子键C.氢键D.配位键E.范德华力
食品中自由水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不易溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
蛋白质间的作用力不包括 ( )A、氢键B、范德华力C、疏水键D、配位键E、离子键
自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为A、氢键B、配价键C、离子键D、分子间力E、化合键
食品中的水分分为自由水和结合水两种，结合水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不能溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
食品中可溶解溶质，易结冰的水为A、自由水B、化合水C、结合水D、纯水E、游离水
有机化合物中C与H的化学键是()。A、氢键B、共价键C、离子键D、配位键
水合物的分子间依靠（）保持分子的稳定。A.化合键B.离子键C.分子间的作用力D.分子间的摩擦力
化合物HCI中H与CI是通过（ ）键合的。A.离子键B.配位键C.氢键D.共价键
自由水是指以什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙中A、氢键B、配合键C、离子键D、分子间力E、共价键
渗透在食品组织细胞中的自由水是通过什么结合的？（ ）A.氢键B.配位键C.离子键D.分子间力E.共价键
自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水（）A、氢键B、配合键C、离子键D、分子间力E、共价键
NH4Cl分子中含有（）。A、离子键、共价键、配位键B、离子键、共价键C、离子键D、共价键、配位键
配位分子中，中心离子和配位体以（）结合。A、共价键B、离子键C、配位键D、化合键
乙烯、丙烯等物质在低温形成的结晶水合物是（）化合物。A、共价键型B、氢键型C、离子键型D、分子间
分子杂交的化学原理是形成（）A、离子键B、疏水键C、配位键D、氢键
在DA-501脱水塔中水是以（）形式结合的。A、化学键B、分子间力C、氢键D、离子键
按元素原子间的相互作用的方式和强度不同，化学键分为（）、共价键、金属键。A、氢键B、离子键C、配位键D、分子间力
由偶极诱导产生的分子间作用力称为：（）A、离子键B、氢键C、配位键D、范德华力
HF纯液体中存在的作用力是（）。A、分子间力B、分子间力和氢键C、分子间力、氢键和离子键D、离子键
高分子化合物分子中，将链节结合起来的是（）。A、离子键B、共价键C、配位键D、分子间力
单选题自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（）。A氢键B配价键C离子键D分子间力E化合键
单选题蛋白质间的作用力不包括（ ）A氢键B范德华力C疏水键D配位键E离子键
单选题生物大分子的高级构象是靠非共价键来稳定，非共价键有（ ）。A二硫键、氢键、范德华引力、疏水键、离子键B氢键、范德华引力、疏水键、离子键C氢键、范德华引力、疏水键、离子键、配位键D氢键、范德华引力、疏水键、离子键、共价键E二硫键、碳碳单键、碳碳双键、碳氮单键
单选题HF纯液体中存在的作用力是（）。A分子间力B分子间力和氢键C分子间力、氢键和离子键D离子键
单选题自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（ ）。A离子键B分子间力C配位键D氢键E化合键
单选题食品中自由水的特点是（）A易结冰，能溶解溶质B不易结冰，能溶解溶质C不易结冰，不易溶解溶质D易结冰，不易溶解溶质E渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
单选题自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水（）A氢键B配合键C离子键D分子间力E共价键