下列对维生素B1理化性质的叙述,正确的是()A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

下列对维生素B1理化性质的叙述,正确的是()

  • A、所有维生素中最不稳定者之一
  • B、溶于水和甘油
  • C、在碱性条件下不稳定
  • D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
  • E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

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下列对维生素B1理化性质的叙述,错误的是( )。A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

下列对维生素B1理化性质的叙述,哪一项是错误的?( )A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

下列对维生素B理化性质的叙述,正确的是A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B的破坏

对维生素C理化性质的描述正确的是A.空气中不易氧化B.光照不易破坏C.碱性环境中稳定D.铜、铁等金属存在时容易氧化E.结晶状维生素C不稳定

关于维生素A的性质,哪项是正确的()A.易被氧化B.不易被氧化C.易溶于水D.在高温中不稳定

下列对维生素B1理化性质的叙述,不正确的是( )。A、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性B、所有维生素中最不稳定者之一C、在碱性条件下不稳定D、溶于水和甘油E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

维生素B1理化性质的特点为A.酸性溶液中不稳定B.碱性溶液中不稳定C.烹调温度下损失多D.易溶于乙醇E.不易被亚硫酸盐分解

下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确A、水溶性,极易氧化B、光照易使其破坏C、碱性环境不易破坏D、有铜铁等金属离子存在时容易氧化E、结晶维生素C稳定

维生素B理化性质的特点为A.酸性溶液中不稳定B.不易被亚硫酸盐分解C.易溶于乙醇D.烹调温度下损失多E.碱性溶液中不稳定

有关维生素B1的性质,正确叙述的有A .固态时不稳定 B .碱性溶液中很快分解C .是一个酸性药物 D .可被空气氧化E .体内易被硫胺酶破坏

有关维生素B1的性质,正确叙述的有A.固态时不稳定B.碱性溶液中很快分解C.是一个酸性药物D.可被空气氧化E.体内易破硫胺酶破坏

下列关于维生素B6的理化性质,表述正确的有()。A、易溶于水B、在酸溶液中不稳定C、干燥时对空气和光稳定D、可用含铁盐的砂芯过滤注射液E、在中性溶液中加热发生聚合而失去活性

维生素B1易溶于水,在酸性溶液中稳定,在碱性溶液中不稳定。

关于维生素A的性质,哪项是正确的()A、易被氧化B、不易被氧化C、易溶于水D、在高温中不稳定

对维生素B1理化性质的叙述,错误的是()。A、是一种不稳定的维生素B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确()A、水溶性,微溶于乙醇B、亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活C、在碱性溶液中比较稳定,加热不易分解D、普通烹调温度下,破坏不多E、紫外线可使其降解而失活

维生素B1理化性质的特点为()A、酸性溶液中不稳定B、碱性溶液中不稳定C、烹调温度下损失多D、易溶于乙醇E、不易被亚硫酸盐分解

以下关于维生素B1理化性质的特点,叙述不正确的是()。A、溶于水B、酸性溶液中稳定C、碱性溶液中不稳定D、烹调过程中易被破坏E、对亚硫酸特别敏感

单选题维生素C理化性质特点之一为(  )。A遇空气不易氧化B光照不易破坏C碱性环境不易破坏D有铜、铁等金属存在时容易氧化E结晶状维生素C不稳定

多选题下列对维生素B1理化性质的叙述,正确的是()A所有维生素中最不稳定者之一B溶于水和甘油C在碱性条件下不稳定D氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

单选题以下关于维生素B1理化性质的特点,叙述不正确的是()。A溶于水B酸性溶液中稳定C碱性溶液中不稳定D烹调过程中易被破坏E对亚硫酸特别敏感

多选题下列对维生素B1描述正确的有()A硫胺素是B族维生素中最不稳定的一种BSO2或亚硫酸盐对维生素B1具有破坏作用C硫胺素是α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶D缺乏维生素B1会患脚气病

单选题下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确?(  )A水溶性,微溶于乙醇B亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活C在碱性溶液中比较稳定,加热不易分解D普通烹调温度下,破坏不多E紫外线可使其降解而失活

单选题维生素B1理化性质的特点为()A酸性溶液中不稳定B碱性溶液中不稳定C烹调温度下损失多D易溶于乙醇E不易被亚硫酸盐分解

单选题下列对维生素B1理化性质的叙述,哪一项是错误的?()A所有维生素中最不稳定者之一B溶于水和甘油C在碱性条件下不稳定D氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

判断题维生素B1易溶于水,在酸性溶液中稳定,在碱性溶液中不稳定。A对B错

单选题关于维生素A的性质,哪项是正确的()A易被氧化B不易被氧化C易溶于水D在高温中不稳定

多选题下列关于维生素B6的理化性质,表述正确的有()。A易溶于水B在酸溶液中不稳定C干燥时对空气和光稳定D可用含铁盐的砂芯过滤注射液E在中性溶液中加热发生聚合而失去活性