多选题下列对维生素B1理化性质的叙述，正确的是（）A所有维生素中最不稳定者之一B溶于水和甘油C在碱性条件下不稳定D氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

多选题
下列对维生素B1理化性质的叙述，正确的是（）
A

所有维生素中最不稳定者之一

B

溶于水和甘油

C

在碱性条件下不稳定

D

氧化剂或还原剂都可以使其失去活性

E

亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

参考解析

解析： 维生素B1易氧化，并易被亚硫酸盐破坏。

相关考题：

下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是( )。A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
查看答案
下列对维生素C理化性质的叙述中哪项是错误的A、为无色结晶B、味酸C、有强还原性D、易溶于水E、溶于大多数有机溶剂
查看答案
下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？( )A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
查看答案
理化性质比较稳定的维生素是______。 A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素B1
查看答案
下列对维生素B理化性质的叙述，正确的是A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B的破坏
查看答案
维生素B1的理化性质是A.具碱性、水溶性B.具酸性、水溶性、旋光性C.具酸性、水溶性D.具酸性、脂溶性E.具碱性、脂溶性、旋光性
查看答案
下列有关维生素B1性质叙述不正确的是A．白色结晶性粉末B．微臭C．味苦D．易溶遇水，吸湿性强E．在水溶液中稳定
查看答案
有关维生素B1的性质，正确叙述的有A:固态时不稳定B:碱性溶液中很快分解C:是一个酸性药物D:可被空气氧化E:体内易被硫胺酶破坏
查看答案
对维生素C理化性质的叙述，错误的是（）A、为无色结晶B、易溶于水C、是抗氧化剂D、溶于大多数有机溶剂E、有强还原性
查看答案
关于同工酶叙述正确的是（）A、分子结构，理化性质相同，分布不同B、一级结构不同，而理化性质不同C、分子结构不同，理化性质相同D、催化相同的化学反应E、不同组织中，各种形式比例不同
查看答案
下列关于绿肥类在生产中的作用的叙述正确的是（）。A、能促进土壤中团粒结构的形成B、改善土壤的理化性质C、促进土壤熟化D、以上均正确
查看答案
维生素种类很多，理化性质各不相同，有着不同的作用机制，但它们有着共同的特点，请叙述维生素的特点。
查看答案
下列维生素中理化性质最稳定的是（）。A、硫胺素B、核黄素C、抗坏血酸D、叶酸E、烟酸
查看答案
维生素B1理化性质包括（）。A、酸性溶液中稳定B、碱性溶液中稳定C、一般烹调温度下损失多D、在碱性条件下耐高温
查看答案
对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）。A、是一种不稳定的维生素B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
查看答案
下列对维生素B1理化性质的叙述，正确的是（）A、所有维生素中最不稳定者之一B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
查看答案
下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确（）A、水溶性，极易氧化B、光照易使其破坏C、碱性环境不易破坏D、有铜铁等金属离子存在时容易氧化E、结晶维生素C稳定
查看答案
下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确（）A、水溶性，微溶于乙醇B、亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活C、在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解D、普通烹调温度下，破坏不多E、紫外线可使其降解而失活
查看答案
下列对液化石油气的理化性质叙述有误的是（）。A、无色B、透明C、剧毒D、有特殊气味
查看答案
以下关于维生素B1理化性质的特点，叙述不正确的是（）。A、溶于水B、酸性溶液中稳定C、碱性溶液中不稳定D、烹调过程中易被破坏E、对亚硫酸特别敏感
查看答案
单选题下列对液化石油气的理化性质叙述有误的是（）。A无色B透明C剧毒D有特殊气味
查看答案
问答题维生素种类很多，理化性质各不相同，有着不同的作用机制，但它们有着共同的特点，请叙述维生素的特点。
查看答案
单选题以下关于维生素B1理化性质的特点，叙述不正确的是（）。A溶于水B酸性溶液中稳定C碱性溶液中不稳定D烹调过程中易被破坏E对亚硫酸特别敏感
查看答案
单选题下列对维生素B1理化性质的叙述，不正确的是（）。A氧化剂或还原剂都可以使其失去活性B所有维生素中最不稳定者之一C在碱性条件下不稳定D溶于水和甘油E亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
查看答案
单选题下列有关维生素B1的叙述，错误的是（　　）。A维生素B1的活性形式是焦磷酸硫胺素（TPP）BTPP是α-酮酸脱氢酶复合体的辅酶C维生素B1可抑制胆碱酯酶的活性D维生素B1可减缓胃肠蠕动E维生素B1缺乏可致脚气病
查看答案
单选题下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？（）A所有维生素中最不稳定者之一B溶于水和甘油C在碱性条件下不稳定D氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
查看答案
多选题关于同工酶叙述正确的是（）A分子结构，理化性质相同，分布不同B一级结构不同，而理化性质不同C分子结构不同，理化性质相同D催化相同的化学反应E不同组织中，各种形式比例不同
查看答案
单选题对维生素C理化性质的叙述，错误的是（）A为无色结晶B易溶于水C是抗氧化剂D溶于大多数有机溶剂E有强还原性
查看答案
热门标签