属于蛋白质表面性质的是（）A、溶胀性B、乳化性C、胶凝性D、湿润性
属于蛋白质表面性质的是（）
- A、溶胀性
- B、乳化性
- C、胶凝性
- D、湿润性
相关考题：
有关蛋白质的胶凝作用中,以下哪种说法是不正确的?() A、胶凝是指变性蛋白质发生的有序聚集反应B、根据胶凝形成的途径，一般将胶凝分为热致凝胶和非热致凝胶C、蛋白质的溶解性是蛋白质胶凝作用必需的条件D、蛋白质胶凝过程一般分为2步，①蛋白质分子构象的改变或部分伸展，发生变性;②单个变性的蛋白质分子逐步聚集，有序形成网状结构
关于高分子溶液剂的叙述错误的是A.指高分子化合物溶解于溶剂中制成的均匀分散的液体制剂B.属于热力学稳定系统C.高分子具有荷电性、渗透性、胶凝性等特殊性质D.高分子溶液制备时首先要经过溶胀过程E.高分子溶液的制备方法与液体制剂都一样
单选题盐渍岩土的典型性质一般不包括下述（ ）。A溶陷性B盐胀性C腐蚀性D分散性