营养素指是食物中含有可被人体消化、吸收和利用的营养成分，并有一定的生理功能者，称为营养素。()
及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。 A、乳类B、肉类C、鱼类D、蛋类
关于要素饮食的概念哪项不要A、是一种化学精制食物B、只需要经小肠消化C、含的蛋白质为氨基酸D、含有人体需要的全部营养成分E、含的糖类为单糖
对于食物特殊动力作用的理解，正确的解释是A.人体摄取食物而引起的一种活动增加B.人体摄取食物而引起的一种运动冲动C.人体摄取食物而引起的一种额外热能消耗D.食物中含有额外的能量用于运动E.食物中含有营养素以外的特殊物质
判断对错：良好的膳食习惯重在食物和营养物质的平衡。选择多种不同的食物且并不过分偏重任何一种食物，这样才能得到人体所需要的所有营养素。同时，还应该配合运动和健康的生活方式。( )
关于要素饮食的概念哪项不正确A.是一种化学精制食物B.只需要经小肠消化C.含有人体需要的全部营养成分D.含有维生素、无机盐E.与水混合可形成溶液
以下关于要素饮食的概念哪项不正确A:是一种化学精制食物B:只需要经小肠消化C:含有人体需要的全部营养成分D:含有维生素、无机盐E:与水混合可形成溶液
（ ）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他 营养含量都比较丰富。A.乳类B.肉类C.蛋类D.鱼类
下列哪种食物中含有丰富的铁（）A木耳B蛋黄C猪肝D瘦肉
人体需要40余种营养物质，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素。
关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法，正确的有（）A、均属于动物性食物，是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源B、这些食物中的蛋白质含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要C、这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用，营养价值更高D、是营养膳食的重要组成部分E、都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会有增加患心血管疾病风险
红色瘦肉和贝类是人体食物（）的最佳来源，锌含量最高的是（）、（）。
人体通过进食等方式摄取营养物质，任何一种食物不可能包含人体所需要的一切营养素，因此，人体要从多种食物中获取各种营养素。
（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。A、乳类B、肉类C、蛋类D、鱼类E、谷类
含有蛋白质较高的食物有（）A、水B、瘦肉C、面包D、膳食纤维
营养素是指（）中所含有，能保障人体生长发育。A、粮食B、水果C、动植物D、食物
食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。
人的食物中含有几大营养是什么？并说出它们在人体中的主要作用？
（）是自然界中唯一含有机体所需所有营养素的一种食物。
问答题人的食物中含有几大营养是什么？并说出它们在人体中的主要作用？
判断题瘦肉是含有人体需要的所有营养的食物。A对B错
单选题（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。A乳类B肉类C鱼类D蛋类
单选题食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（ ）。A食物的营养素密度B食物的营养价值C食物的热能密度D食物的营养质量指数E食物的参考摄入量
填空题红色瘦肉和贝类是人体食物（）的最佳来源，锌含量最高的是（）、（）。
单选题（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。A乳类B肉类C蛋类D鱼类E谷类