青啤公司职业技能大赛PQC - 51题库考试学习网

纯生线装酒机洁净区顶棚建筑要求：采用厚度≥（）mm不锈钢岩棉板或更先进的材料，不锈钢厚度≥（）mm，接缝宽度≤（）mm，应用不易脱落密封胶密封。A、40、0.5、1B、50、1、1C、50、0.5、1D、50、0.5、0.5

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啤酒杀菌的方式可分（）和（）两种。

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推荐使用碱液自动添加系统，减少碱液浓度的波动，保证清洗效果。对于人工进行固体片碱的添加，执行（）的原则。洗瓶机开始生产时，碱槽内的水必须升温到（）℃以上方可加碱和添加剂，否则容易起泡沫。

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铜板纸商标无抗碱能力，在碱液中破碎，毛瓶上线会堵塞洗瓶机喷嘴，采用毛瓶上线的工厂，不允许使用铜板纸商标。

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回气管内孔直径过大或过小：导致灌装速度（），进而导致液位偏低。A、过快或过慢B、过漫或过快C、过快D、过慢

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青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制500ml瓶装酒瓶颈空气≤0.6mL。

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毛瓶上线洗瓶机进口应增设检验岗位，对（）等进行人工分拣。A、破口瓶B、油瓶C、水泥瓶D、净瓶E、特脏瓶

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装酒机液位控制系统：酒缸液位采用（）式自动传感器控制液位，并和进酒比例阀连锁稳定压力；选用内孔径（）回气管，回气管长度、导流伞位置一致。CIP系统配备在线纪录系统，对（）、（）进行记录便于监控。

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听装线吹罐压缩空气配备终端过滤装置，过滤精度（）。

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验酒机（液位检测模块）故障排查由专业技术管理人员进行，其他人员不能擅自操作。

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压盖后瓶盖外观应周正，不得有单边隆起、偏盖现象，瓶盖裙边不得有严重划伤，避免产生锈蚀。工厂压盖模应使用（）材质并定期更换。A、合金B、铸铁C、陶瓷D、不锈钢

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青岛啤酒听装酒卷封质量标准中属于非参考指标的项目是（）A、罐勾（BH）B、盖勾（CH）C、勾叠长度（OL）D、紧密度E、卷封厚度（T）F、埋头度

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（206型罐口）易拉罐勾叠长度（OL）目标范围（）mm。A、0.80≤OL≤1.25B、0.90≤OL≤1.25C、0.80≤OL≤1.15

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为控制玻璃酒的数量，必须配备（），并确保发生爆瓶时，冲洗装置无堵塞并自动开启。

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生产第二品牌，次酒回收设备备压气体必须是符合质量要求的（），防止溶解氧增加。

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