钙的良好食物来源是A、谷类B、乳类C、肉类D、蛋类E、鱼类
下列食品不需要检测挥发性盐基氮的是A、蛋类B、乳类C、肉类D、鱼类E、虾类
乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除（ ）含量较低外，其他营养素含量都比较丰富。A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E
（ ）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他 营养含量都比较丰富。A.乳类B.肉类C.蛋类D.鱼类
某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富A.肉类B.新鲜蔬菜和水果C.粮谷类D.蛋类E.乳类
关于乳类的营养学价值叙述错误的是（）A、乳类蛋白是优质蛋白，消化吸收率高B、牛乳中含有的碳水化合物主要为乳糖C、牛乳含有人体所需的各种维生素，但维生素D含量较低D、牛乳富含矿物质，尤其是钙和铁
软体动物类维生素含量与（）相似，有些含有较多的维生素A、烟酸和维生素E。A、鱼类B、禽肉类C、蛋类D、蔬菜类
维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。
某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点。缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富（）。A、肉类B、新鲜蔬菜和水果C、粮谷类D、蛋类E、乳类
畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）A、优质蛋白B、脂肪C、矿物质D、糖类E、维生素
（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。A、乳类B、肉类C、蛋类D、鱼类E、谷类
乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除（）含量较低外，其他营养素含量都比较丰富。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素E
其他乳类与母乳相比含量较低的营养素有（）A、а—乳清蛋白B、胱氨酸C、脂肪D、钙
甘薯中含有其他粮食作物含量极少或几乎不含的营养素，如胡萝卜素和维生素C。
除哪项外均属于母乳营养素的特点（）A、蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少B、不饱和脂肪酸较多C、乳糖含量高，且以乙型乳糖为主D、维生素K含量较低E、含矿物质锌、铜、碘较低
多选题其他乳类与母乳相比含量较低的营养素有（）Aа—乳清蛋白B胱氨酸C脂肪D钙
单选题某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点。缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富（）。A肉类B新鲜蔬菜和水果C粮谷类D蛋类E乳类
单选题（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。A乳类B肉类C鱼类D蛋类
判断题甘薯中含有其他粮食作物含量极少或几乎不含的营养素，如胡萝卜素和维生素C。A对B错
单选题除哪项外均属于母乳营养素的特点（）A蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少B不饱和脂肪酸较多C乳糖含量高，且以乙型乳糖为主D维生素K含量较低E含矿物质锌、铜、碘较低
单选题软体动物类维生素含量与（）相似，有些含有较多的维生素A、烟酸和维生素E。A鱼类B禽肉类C蛋类D蔬菜类
单选题（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。A乳类B肉类C蛋类D鱼类E谷类
填空题维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。