果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分（）和（）作用。
果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（）。A、几乎不变B、快数上升C、缓慢上升D、缓慢下降
干制果蔬的保藏性和水分的关系，不是取决于果蔬中的水分总含量，而是它的有效水分--（）。
果蔬人工干制可分为常规的热力干燥、（）、微波干燥和远红外干燥等。
影响果蔬干制品贮藏的因素主要有（）、（）、（）、（）。
为什么果蔬干制时，特别初期，一般不宜采用过高的温度？
填空题果蔬贮藏保鲜的基本原理就是创造适宜的（）条件，将果蔬的生命活动控制在最小限度，从而延长果蔬的（）。
填空题果蔬干制中扩散作用有两种，即（）扩散和内扩散。
填空题果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即（）作用。
单选题果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（）。A几乎不变B快数上升C缓慢上升D缓慢下降