单选题果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（）。A几乎不变B快数上升C缓慢上升D缓慢下降

单选题
果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（）。
A

几乎不变

B

快数上升

C

缓慢上升

D

缓慢下降

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果蔬干制分为（）干制和人工干制。
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果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即（）作用。
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果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（）。A、几乎不变B、快数上升C、缓慢上升D、缓慢下降
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填空题影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，相对湿度、（）、果蔬的种类状态和（）。
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