中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第()席位空隙处。 A、1个B、2个C、3个D、4个
中餐宴会上菜严禁从（）上菜A、主人主宾之间B、老人或儿童旁边C、翻译陪同之间D、副主人位右侧
中餐宴会上菜，可在陪同人员或翻译之间进行，也可在主人的右边进行。
中餐宴会（）上的花型应高于其他花型。A、主人位B、主宾位C、副主人位D、副主宾位
中餐宴会撤换骨碟应从主人开始，顺时针方向在每位客人的右边进行。
中餐宴会正确的上菜位置是（）。A、主人与主宾之间B、主宾与次宾之间C、陪译座之间D、副主人与副主宾之间
宴会上客人致辞用的讲台通常放在（）。A、主桌的右侧位置，即主人餐位的左后侧B、主桌的右侧位置，即主人餐位的右后侧C、主桌的左侧位置，即主人餐位的左后侧D、主桌的左侧位置，即主人餐位的右后侧
中餐宴会上菜应在（）进行。A、译陪人员间B、主人右边C、副主人右边D、适情况而定
中餐宴会铺台布要求铺好的台布中缝凹面朝上，从主人位指向副主人位。（）
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
中餐宴会的上菜位置十分讲究，如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜，如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在（）。A、主人的右侧B、主宾的右侧C、副主人的右侧D、其它宾客的右侧
中餐宴会（）上的花称为主花。A、主人位B、主宾位C、副主人位D、副主宾位
中餐上菜的位置正确的是（）。A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行
中档中餐宴会，1名迎宾服务员要为15~30位客人提供引位、迎送服务。
中餐宴会公用餐具应放置于（）餐位的正前方。A、主人B、副主人C、客人D、正副主人
中餐宴会一般会选择在副主人右侧第（）位客人上菜。A、第一位B、第二位C、第三位D、第四位
中餐宴会围桌裙时应从主人位开始，顺时针方向绕台进行。（）
中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。A、从主人位开始逆时针方向斟倒B、从主宾位开始逆时针方向斟倒C、从主人位开始顺时针方向斟倒D、从主宾位开始顺时针方向斟倒
单选题10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。A1-2B2-3C3-4D4-5
判断题中餐宴会上菜，可在陪同人员或翻译之间进行，也可在主人的右边进行。A对B错
判断题中餐宴会铺台布要求铺好的台布中缝凹面朝上，从主人位指向副主人位。（）A对B错
多选题中餐宴会上菜位置可以选择在（）处进行。A陪同和翻译之间B第二主人右边C主人和主宾之间D宾客之间
单选题中餐宴会（）上的花型应高于其他花型。A主人位B主宾位C副主人位D副主宾位
单选题中餐宴会（）上的花称为主花。A主人位B主宾位C副主人位D副主宾位
填空题中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
单选题中餐宴会上菜应在（）进行。A译陪人员间B主人右边C副主人右边D适情况而定
单选题中餐宴会正确的上菜位置是（）。A主人与主宾之间B主宾与次宾之间C陪译座之间D副主人与副主宾之间
判断题中餐宴会围桌裙时应从主人位开始，顺时针方向绕台进行。（）A对B错