麦芽用于回乳,宜炒用,用量为() A.5gB.10gC.15gD.30gE.60g
绿麦芽干燥过程中，焙焦温度越高、水分越高，生成的类黑素越多。此题为判断题(对，错)。
管道干燥时,管内水露点应达到比输送条件下最低环境温度低()。 A、20℃B、15℃C、10℃D、5℃
患者，女，26岁。产后20天，乳房胀痛，乳漏不止，要求断乳。建议用麦芽。麦芽回乳可用的剂量是（）A15gB10gC30gD5gE60g
麦芽干燥出炉的水分一般为（），出炉后必须及时除根。A、3％～5％B、10％～12％C、20％以下D、30％以下
绿麦芽干燥过程中，麦温35~50℃为凋萎阶段，此时（）停止生长，（）不再增加、但（）反映剧烈。
绿麦芽干燥过程中应采用（）加热方式，避免产生致癌物质（）。
注射剂贮存时温度要求在多少度为宜（）A、0～5℃B、5～10℃C、10～20℃D、15～25℃
淡色绿麦芽干燥的凋萎期，应在较低温度下迅速排除麦粒的游离水分。、
湿法粉碎时，麦芽在预浸槽中用温水（20～60℃）浸泡10～20min，使麦芽含水量达到（）％左右，然后对麦芽带水进行粉碎。
生产浅色麦芽的焙焦温度，最后麦温一般为（）℃，保持2～3小时，使麦粒水分降至％以下。
绿麦芽干燥过程中，焙焦温度越高、水分越高，生成的类黑素越多。
酶对温度的抵抗力与麦芽含水分高低直接相关，水分高，酶对温度的抵抗力低。
麦芽色、香、味的产生，主要取决于绿麦芽的（）温度。
绿麦芽的干燥前期应大风量排潮，水份在10％左右时麦温不得超过（）。A、40℃B、50℃C、60℃D、70℃
填空题绿麦芽的干燥的目的为①（）；②（）；③（）；④（）；⑤（）。
单选题患者，女，26岁。产后20天，乳房胀痛，乳漏不止，要求断乳。建议用麦芽。麦芽回乳可用的剂量是（）A15gB10gC30gD5gE60g
单选题发芽操作结束得到的麦芽称为绿麦芽（）A白麦芽B绿麦芽C黄麦芽D红麦芽
填空题绿麦芽干燥过程可分为（）、（）、（）三个阶段。
单选题干麦芽贮存回潮的水分一般为（）A5%-7%B9%-10%C10%-12%D2%-4%
判断题麦芽水分测定时，干燥箱的干燥温度为95℃即可进行干燥。A对B错