绿麦芽干燥过程中应采用()加热方式,避免产生致癌物质()。

绿麦芽干燥过程中应采用()加热方式,避免产生致癌物质()。


相关考题:

简述绿麦芽干燥的主要目的?

绿麦芽干燥过程中,焙焦温度越高、水分越高,生成的类黑素越多。此题为判断题(对,错)。

绿麦芽干燥焙焦过程中生成类黑素(重要风味物质),影响生成类黑素的因素有那些?

绿通查验过程中,查验人员应注意工作方式方法,()。 A、严格查处B、应征不漏C、减少纠纷D、避免冲突

麦芽干燥过程中排潮阶段不能升温过急,否则易产生玻璃质粒。此题为判断题(对,错)。

啤酒制造过程中,用火直接烘烤大麦芽时,易产生()致癌物质。A、3,4一苯并花B、氰化物C、甲醛D、二甲基亚硝胶

对于超高压大容量绝缘层又多的变压器采用干燥方式为最佳()。A、热风循环加热真空干燥方式B、喷油真空干燥方式C、气相干燥方式

绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大,温度低,使麦芽水分下降到()为宜。A、10%~12%B、5%以下C、15%D、20%

绿麦芽干燥过程中,麦温35~50℃为凋萎阶段,此时()停止生长,()不再增加、但()反映剧烈。

为了避免生球爆裂,干燥时应快速加热。()

下列在造纸干燥中很少采用的加热方式是()。A、热泵加热;B、感应加热;C、微波加热;D、远红外加热

电机干燥时应注意事项:加热过程中应防止局部过热。在干燥过程中,应每隔半小时测量一次绝缘电阻,其值稳定3小时后,即可认为干燥完成。测得电阻应大于()。过分潮湿的电机不推荐采用线圈通电加热法。A、0.5MΩB、0.40MΩC、0.3MΩD、0.1MΩ

简述绿麦芽干燥过程中发生的物质变化?

淡色绿麦芽干燥的凋萎期,应在较低温度下迅速排除麦粒的游离水分。、

绿麦芽干燥过程中,焙焦温度越高、水分越高,生成的类黑素越多。

麦芽干燥过程中排潮阶段不能升温过急,否则易产生玻璃质粒。

麦芽色、香、味的产生,主要取决于绿麦芽的()温度。

绿麦芽的干燥前期应大风量排潮,水份在10%左右时麦温不得超过()。A、40℃B、50℃C、60℃D、70℃

绿麦芽焙焦过程中产生的硫甲基蛋氨酸能转化成(),这是重要的啤酒风味(缺陷)物质。

以下哪种烹饪方式,在食物中最容易产生致癌物质?()A、微波炉加热B、蒸C、油炸D、炖

绿麦芽干燥过程可分为()、()、()三个阶段。

问答题绿麦芽干燥的目的?

问答题简述绿麦芽干燥过程中的凋萎期。

填空题绿麦芽干燥过程可分为()、()、()三个阶段。

问答题绿麦芽干燥的目的是什么?

问答题大麦浸渍的目的?绿麦芽干燥的目的?

单选题以下哪种烹饪方式,在食物中最容易产生致癌物质?()A微波炉加热B蒸C油炸D炖