根据对食品安全造成的危害来源与性质,常把它们归纳为三种危害,它们是:细菌性危害,化学性危害和物理性危害。

根据对食品安全造成的危害来源与性质,常把它们归纳为三种危害,它们是:细菌性危害,化学性危害和物理性危害。


相关考题:

目前我国食品微生物管理,尚普遍是针对着下列哪一项()A、原料检验B、容器检验C、最终产品检验D、生产环节检验

标出已经出现过的食品安全事件()A、1982年;英国O157食物中毒事件B、1999年;比利时二恶英污染事件C、2006年;我国阜阳“大头婴”事件D、2007年;美国花生酱沙门菌污染事件

以下哪一项不属于验证活动()A、现场检查流水线上工人的操作B、监控仪器的校准C、评审监控记录及纠正措施D、现场观测监控活动或取样检验

县级以上质量技术监督部门可以依法作出吊销食品生产许可证的行政处罚。

关于GMP,下列说法不正确的是:()A、即良好操作规范B、一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度(不仅是食品加工的行业)C、具体内容和文件形式国内外一致D、是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准

下列关于兽药抗生素残留的危害的说法,不正确的是()A、影响进食者下一代发育B、使进食者产生耐药性C、破坏进食者的正常菌群D、进食者可因此发生肥胖

2006年第一批获得中食协食品安全师授证教师资格的人,大约有()A、80名B、60名C、40名D、20名

相对西方,我国食品加工要想实现标准化存在的困难相当多。

食品中的生物性危害分类,应当不包括:()A、微生物性危害B、细菌性危害C、真菌性危害D、病毒病和寄生虫病

HACCP体系是:()A、一种不依赖其它规范的单独存在的孤立体系B、一种产品检验方法C、一种各行业通用的质量管理体系D、针对食品相关企业的一套食品安全预防性体系

以下哪些属于生物危害?()A、寄生虫B、组胺C、致病菌D、病毒