青稞粉较为粗糙,色泽灰暗,制品口感(),整粒青稞可以酿酒。A、发粘B、稍咸C、稍甜D、发苦

青稞粉较为粗糙,色泽灰暗,制品口感(),整粒青稞可以酿酒。

  • A、发粘
  • B、稍咸
  • C、稍甜
  • D、发苦

相关考题:

土族有酿酒习惯,农家所酿名“酩醪”,互助所产哪中酒远近驰名()。A、葡萄酒B、白酒C、青稞酒D、高粱酒

制作青稞面馒头,青稞面与面粉的比例以()为宜。A、1:1B、1:2C、1:3D、20:7

青稞主要产在内蒙古。

青稞粉(nakedbarleyflour)

青稞酒(highlandbarleyliquor)

藏族人最爱吃的()酥油,色泽金黄,味道芬芳,口感极好。A、青稞B、牦牛C、山羊D、奶牛

制作青稞面馒头,青稞面与面粉的比例以9:1为宜。

用青稞粉制作发酵食品一般要经过()发酵。A、1次B、2次C、3次D、4次

青稞面是由青稞磨成的面粉,为藏区的主要食物。

青稞炒面是将青稞()磨细放入适量酥油茶、奶渣粉和砂糖拌合而成。A、炒熟B、晒干C、晾晒D、擀碎

烙制青稞饼类制品时应使用()。A、小火B、中火C、大火D、旺火

青稞磨制的粉较为细腻、色泽洁白、口感发黏。

青稞炒面是将青稞先()然后再磨粉。A、擀碎B、晒干C、晾晒D、炒熟

青稞面馒头的面坯是由青稞面掺入面粉等添加料调成的发酵面坯。

青稞面馒头是用青稞面与面粉掺和,再加入添加料调制而成的()。A、水调面坯B、温水面坯C、蛋和面坯D、发酵面坯

青稞粉较为粗糙,色泽灰暗,口感发黏。

青稞炒面是将青稞()、磨细放入适量酥油茶、奶渣粉和砂糖拌和而成。A、炒熟B、晒干C、晾晒D、擀碎

糌粑是将青稞淘洗干净晾干,用小火炒开花过筛于磨成粉制成的炒面。

青稞炒面是()粉。A、先泡后晾B、先晒后磨C、先磨后炒D、先炒后磨

青稞是哪个省的名特原料:()。

糌粑是将青稞麦炒熟、(),放入适量酥油茶、奶渣粉和砂糖拌和而成。A、浸泡B、磨细C、烘干D、晾晒

判断题一般在西藏的农区,青稞面磨得较为粗糙,炒制时间短。A对B错

名词解释题青稞粉(nakedbarleyflour)

单选题藏族人最爱吃的()酥油,色泽金黄,味道芬芳,口感极好。A青稞B牦牛C山羊D奶牛

单选题藏人选用哪种青稞作为青稞酒的原料?()A颗粒最为饱满的B颗粒较轻的C颗粒较为适中的D颗粒渣滓

单选题土族有酿酒习惯,农家所酿名“酩醪”,互助所产哪中酒远近驰名()。A葡萄酒B白酒C青稞酒D高粱酒

单选题藏族人民主要以()食物为主,是藏族的传统美食。A牛羊肉和奶制品B牛羊肉和米食C牛羊肉和面食D青稞和奶制品