下列哪种食物膳食纤维含量最高（）。A、青稞B、大麦C、高纤谷物D、燕麦E、黄豆麸皮
藏族的饮食大体可分为两种类型：农民一般以青稞、小麦为主食，其次有玉米和豌豆，日常最主要的食物是炒熟的青稞和豌豆制成的“（）”；牧民们以牛肉、羊肉和奶茶为主要食物。奶制品有酥油、酸奶、（）、奶酪。藏族人每日吃三餐或四餐不等。A、糍粑；奶油B、糌粑；奶渣C、锅巴；奶豆腐D、叶儿粑；马奶酒
制作青稞面馒头，青稞面与面粉的比例以（）为宜。A、1：1B、1：2C、1：3D、20：7
下列面中适宜用温水调制成面坯的是（）。A、莜麦面B、青稞面C、荞麦面D、玉米面
糌粑面是普米族传统食品，下列哪一项不属于它的主要原料（）。A、大麦B、玉米C、荞麦D、青稞
（）类的青稞是西藏高原的主要农作物A、白色B、紫色C、大麦D、玉米
下列食物中膳食纤维含量最高的是（）A、大麦B、燕麦C、高纤谷物D、青稞E、黄豆麸皮
下列可用冷水调制面坯的是（）。A、青稞面B、莜麦面C、玉米面D、荞麦面
青稞炒面是将青稞（）磨细放入适量酥油茶、奶渣粉和砂糖拌合而成。A、炒熟B、晒干C、晾晒D、擀碎
青稞主要产于（）的高寒地区。A、青海B、西藏C、云南D、以上均是
下列可以用不同水温调制面坯的是（）。A、莜麦面B、荞麦面C、青稞面D、高粱面
青稞又称裸麦、米麦、大麦，主要产于西藏及内蒙地区。
青稞是（）人民的主要食物。A、汉族B、满族C、藏族D、蒙古族
青稞炒面是将青稞先（）然后再磨粉。A、擀碎B、晒干C、晾晒D、炒熟
青稞面馒头的面坯是由青稞面掺入面粉等添加料调成的发酵面坯。
青稞面馒头是用青稞面与面粉掺和，再加入添加料调制而成的（）。A、水调面坯B、温水面坯C、蛋和面坯D、发酵面坯
青稞炒面是将青稞（）、磨细放入适量酥油茶、奶渣粉和砂糖拌和而成。A、炒熟B、晒干C、晾晒D、擀碎
糌粑是将青稞淘洗干净晾干，用小火炒开花过筛于磨成粉制成的炒面。
青藏地区的主要农作物是（）A、玉米B、小麦C、水稻D、青稞
单选题日喀则有（）的美誉。A青稞之乡B酥油之乡C藏海之乡D牦牛之乡
单选题糌粑面是普米族传统食品，下列哪一项不属于它的主要原料（）。A大麦B玉米C荞麦D青稞
单选题下列食物中膳食纤维含量最高的是（）A大麦B燕麦C高纤谷物D青稞E黄豆麸皮
单选题藏区北部藏民的主要粮食作物是（）。A青稞B水稻C玉米D土豆