制作冷鸡肉批的原料有猪通脊肉。

制作冷鸡肉批的原料有猪通脊肉。


相关考题:

制作冷鸡肉批的原料有( )。 A、鸡肝B、火腿C、培根D、橄榄

制作炸火腿奶酪猪排应使用( )。A.猪腿肉B.猪后臀肉C.猪通脊肉D.猪里脊肉

猪通脊肉俗称( ),适用于炒、熘、汆、涮等。A.颈背肉B.黄瓜条C.弹子肉D.扁担肉

下列哪种原料适宜制作煎制菜肴()A、牛里脊肉B、猪软肋肉C、羊腿D、牛腩肉

下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作()。A、大块牛肉B、猪通脊丝C、带骨猪排D、西冷牛排

下列哪种原料适宜用温煮的烹调方法制作()A、鱼柳肉B、牛腩肉C、猪硬肋肉D、牛腿肉

在制作炸火腿奶酪猪排时应使用()A、猪腿肉B、猪后臀肉C、猪通脊肉D、猪里脊肉

制作冷鸡肉批的原料没有猪通脊肉。

制作冷鸡肉卷的原料没有猪肉。

下列不适宜制作塌菜的原料是()。A、豆腐B、猪膘肉C、鸡脯肉D、猪外脊

制作铁扒杂拌摆放在最上面的原料是()。A、猪通脊B、牛里脊C、西红柿D、煎鸡蛋

制作冷鸡肉批要把辅料中的蘑菇()。A、腌入味B、煎上色C、片成片D、切成丁

制作冷鸡肉卷的原料有()。A、牛肉B、羊肉C、蘑菇D、橄榄

猪通脊肉具有肌纤维长、色深、结缔组织少、脂肪多、质地嫩的特点。

制作野兔肉批的原料有()。A、鸡胸肉B、小牛肉C、白萝卜D、西红柿

猪通脊肉俗称(),适用于炒、熘、汆、涮等。A、颈背肉B、黄瓜条C、弹子肉D、扁担肉

制作冷鸡肉批要把主料绞成馅,然后()。A、用保鲜膜包严B、放入模具内C、包上猪肥膘D、包上鸡皮

制作炸火腿奶酪猪排应使用()。A、猪腿肉B、猪后臀肉C、猪通脊肉D、猪里脊肉

下列哪种原料适宜用煎的烹调方法制作()A、牛胸口肉B、猪前腿肉C、龙虾D、鸡胸肉

下列哪种原料适宜用蒸的烹调方法制作()A、牛柳B、鱼柳C、羊腿D、猪通脊

制作冷鸡肉卷的原料有猪肉。

猪通脊肉俗称扁担肉,质细嫩、色浅红,是全猪肉部位最好的肌肉。

下列适宜制猪肉茸泥的原料是()。A、脖肉B、腿肉C、猪外脊D、硬五花

制作冷鸡肉批要用180℃的炉温隔水烤。

猪通脊肉俗称(),肉质细嫩,适宜炒、熘、煎、汆、涮等烹调技法。A、盖板肉B、前夹肉C、弹子肉D、扁担肉

“三丁馅”是苏式特色馅心,是用猪肋条肉、鸡肉、冬笋制作的咸味熟馅心。

判断题烟熏猪柳是采用猪的通脊肉(外脊)制作,经过腌渍,风干,熏制而成,多为生制品,可用于冷热菜肴,也可以用于早餐。()。A对B错