加盐擂溃鱼糜时间充分可提高鱼丸弹性需要漂洗。() 此题为判断题(对，错)。
加盐擂溃鱼糜时间充分可提高鱼丸弹性需要漂洗。()
此题为判断题(对，错)。
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单选题（）是鱼糜制品生产的一个很重要的工序。由于产地、产品的不同它的生产条件相差很大，即使是同一个地方同一产品，生产的厂家不同也有很大的区别。该工序一般可分为空擂、盐擂、调味擂溃三个阶段。A采肉工序B擂溃工序C漂洗工序D脱水工序
判断题用冷冻鱼糜为原料制造鱼丸，为提高鱼丸弹性需要漂洗。A对B错