禽蛋的孵化期是指家禽胚胎在体外发育成雏禽的全过程所需的时间。同一禽种的孵化期一般重型品种的出壳时间()轻型品种。无论是在同一禽种之内或是在不同禽种之间，蛋重和孵化时间均呈()相关。在同一品系内，无论雏鸡性别如何，都是大蛋出雏()，而且公雏出壳()母雏；公雏出壳重大于母雏。