某果蔬干制时，已知原料的含水量为80%，要求干制成品的含水量为15%，则该原料的干燥率为（）A、4.15B、4.25C、3.15D、3.25
某果蔬干制时，已知原料的含水量为80%，要求干制成品的含水量为15%，则该原料的干燥率为（）
- A、4.15
- B、4.25
- C、3.15
- D、3.25
相关考题：
用烘房或隧道式干制机进行果蔬干制。初温45～50℃，终温70～75℃；空气相对湿度为25%；干燥时间24h左右；最终果实的含水量达到（）A、30%～40%B、15%～17%C、20%～30%
单选题用烘房或隧道式干制机进行果蔬干制。初温45～50℃，终温70～75℃；空气相对湿度为25%；干燥时间24h左右；最终果实的含水量达到（）A30%～40%B15%～17%C20%～30%
填空题果蔬干制原料的处理：（）、硫处理、浸碱脱蜡。