填空题果蔬干制要求原料有（）的干物质含量。

填空题
果蔬干制要求原料有（）的干物质含量。

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果蔬干制要求原料有（）的干物质含量。
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果蔬干制要求原料内质厚而（），粗纤维（）。
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果蔬干制分为（）干制和人工干制。
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果蔬干制原料的处理：（）、硫处理、浸碱脱蜡。
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果蔬加工对原料的要求有：（）、（）、（）。
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在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（）
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干制果蔬的保藏性和水分的关系，不是取决于果蔬中的水分总含量，而是它的有效水分--（）。
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果蔬干制原料的处理：（）
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果蔬干制的含义是什么？
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果蔬干制的过程如何？
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果蔬的干制
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果蔬原料在干制前处理包括（）
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果蔬干制分为（）和（）
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果蔬干制工艺中常用的干燥方法有哪些？
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干物质含量为5-30%。含水量的多少是衡量果蔬的（）、（）、（）、（）的重要指标。
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简述果蔬干制的机理和干制保藏的原理。
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果蔬干制要求原料（）厚而致密，粗纤维少。
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某果蔬干制时，已知原料的含水量为80%，要求干制成品的含水量为15%，则该原料的干燥率为（）A、4.15B、4.25C、3.15D、3.25
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果蔬干制要求内质（）而致密，粗纤维少。
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填空题果蔬加工对原料的要求有：（）、（）、（）。
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填空题果蔬干制要求原料（）厚而致密，粗纤维少。
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填空题在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（）
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