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果蔬干制要求原料有()的干物质含量。
果蔬干制要求原料有()的干物质含量。
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果蔬干制要求原料内质厚而(),粗纤维()。
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果蔬干制分为()干制和人工干制。
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果蔬干制原料的处理:()、硫处理、浸碱脱蜡。
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果蔬加工对原料的要求有:()、()、()。
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在果蔬原料中,会与铁发生反应的物质有()
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干制果蔬的保藏性和水分的关系,不是取决于果蔬中的水分总含量,而是它的有效水分--()。
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果蔬干制原料的处理:()
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果蔬干制的含义是什么?
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果蔬干制的过程如何?
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果蔬的干制
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果蔬原料在干制前处理包括()
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果蔬干制分为()和()
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果蔬干制工艺中常用的干燥方法有哪些?
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干物质含量为5-30%。含水量的多少是衡量果蔬的()、()、()、()的重要指标。
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简述果蔬干制的机理和干制保藏的原理。
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果蔬干制要求原料()厚而致密,粗纤维少。
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某果蔬干制时,已知原料的含水量为80%,要求干制成品的含水量为15%,则该原料的干燥率为()A、4.15B、4.25C、3.15D、3.25
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果蔬干制要求内质()而致密,粗纤维少。
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填空题果蔬加工对原料的要求有:()、()、()。
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填空题果蔬干制要求原料()厚而致密,粗纤维少。
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填空题果蔬干制要求原料有()的干物质含量。
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填空题果蔬干制要求内质()而致密,粗纤维少。
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填空题果蔬干制分为()干制和人工干制。
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填空题果蔬干制要求原料内质厚而(),粗纤维()。
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填空题干物质含量为5-30%。含水量的多少是衡量果蔬的()、()、()、()的重要指标。
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填空题在果蔬原料中,会与铁发生反应的物质有()
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填空题果蔬干制原料的处理:()、硫处理、浸碱脱蜡。
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