高温保藏法可分为巴斯德消毒法、煮沸消毒法和高温高压灭菌法几种。
适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（）。A、蒸气消毒法B、干烤法C、煮沸消毒法D、紫外线消毒法
适用于书籍的消毒方法是（）。A、煮沸消毒法B、日光暴晒法C、擦拭消毒法D、喷雾消毒法
巴斯德消毒法的温度加热至61.1℃～62.8℃30min，或者71.7℃，经15s～30s.（）
巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的所有微生物。
下列（）保存方法会降低食物的水活度？A、腌肉B、巴斯德消毒法C、冷藏D、酸泡菜
巴斯德消毒法是一种防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但没有灭菌效果。
适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（）。A、煮沸消毒法B、蒸汽消毒法C、干烤法D、紫外线消毒法
进行湿热灭菌的方法有巴斯德消毒法、（）、间歇灭菌法等。
巴斯德消毒是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。
单选题巴斯德消毒法可用于（）的消毒。A啤酒B葡萄酒C牛奶D以上所有
单选题适用于书籍的消毒方法是（）。A煮沸消毒法B日光暴晒法C擦拭消毒法D喷雾消毒法
判断题巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的所有微生物。A对B错
判断题对热敏感的溶液可采用巴斯德消毒法来灭菌A对B错