创立巴氏消毒法的是A.列文胡克B.郭霍C.伊凡诺夫斯基D.巴斯德E.弗莱明
首次采用巴氏消毒法的科学家是A、法国科学家巴斯德B、郭霍（RobertKoch）C、列文虎克D、费来明E、琴纳
高温保藏法可分为巴斯德消毒法、煮沸消毒法和高温高压灭菌法几种。
巴斯德消毒法的温度加热至61.1℃～62.8℃30min，或者71.7℃，经15s～30s.（）
巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的所有微生物。
下列（）保存方法会降低食物的水活度？A、腌肉B、巴斯德消毒法C、冷藏D、酸泡菜
巴斯德消毒法是一种防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但没有灭菌效果。
巴斯德消毒法可用于（）的消毒。A、啤酒B、葡萄酒C、牛奶D、以上所有
进行湿热灭菌的方法有巴斯德消毒法、（）、间歇灭菌法等。
巴斯德消毒是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。
单选题巴斯德消毒法可用于（）的消毒。A啤酒B葡萄酒C牛奶D以上所有
单选题下列（）保存方法会降低食物的水活度？A腌肉B巴斯德消毒法C冷藏D酸泡菜
单选题创立巴氏消毒法的是（）。A列文胡克B郭霍C伊凡诺夫斯基D巴斯德E弗莱明
判断题巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的所有微生物。A对B错
判断题对热敏感的溶液可采用巴斯德消毒法来灭菌A对B错
判断题巴斯德消毒法是一种防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但没有灭菌效果。A对B错
名词解释题巴氏灭菌法（pasteurization）