冷菜制作醉的方法主要用()作为调料。 A.酱油B.酒C.醋D.柠檬汁
白云猪手在浸泡的醋液中有______调料。 A.白醋B.酱油C.酒糟D.精盐E.糖
制作固定钾、钠膳食时,需要严格称重的有 A、味精B、酱油C、醋D、食盐E、油
大华帮黄小厨跑腿买东西,到了超市他开始回忆黄小厨说的话:买料酒和酱油、买糖和盐、买盐和醋、买醋和料酒。已知:以上回忆内容只有一个是错误的。则以下哪项可以推出?A.一定买料酒、酱油、糖。B.一定买酱油、糖、盐。C.一定买糖、盐、醋。D.一定买盐、醋、料酒。E.一定买醋、料酒、酱油。
调制鱼香肚片时，应先将（）放人酱油、醋中充分化开。A、所用的固体调料B、蚝油C、酒D、豆瓣酱
下列不属于红焖菜使用的调料是（）。A、醋B、料酒C、酱油D、鲜汤
胡萝卜素与下列哪种调料相克？（）A、.醋B、酱油C、糖D、味精
吃寿司是会吃到的一种绿色的酱叫什么（）A、芥末B、酱油C、醋D、沙拉
在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）A、味增酱B、酱油与大蒜C、醋与酱油D、芥末与酱油
调制鱼香肚片时，应先将（）放入酱油、醋中充分溶化。A、所用的固体调料B、盐C、味精D、糖
冷菜制作醉的方法主要用（）作为调料。A、酱油B、酒C、醋D、柠檬汁
制作番茄焗鱼片的调料有（）A、辣酱油B、红酒醋C、橄榄油D、番茄酱
英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用（），烹调较简单。A、醋B、酒C、酱油D、蚝油
人们在收拾鱼身时手上涂上下列哪种东西可以防滑（）。A、酱油B、醋C、油D、盐
在水调芥末内加入适量酱油、醋、味精和芝麻油，调匀后就形成了（）。A、芥末油B、辣椒油C、辣酱油D、三合油
上油炸的菜肴，应配的佐料是（）。A、酱油B、醋C、椒盐D、芥末
法国人烹调时用（）较重。A、酱油B、油C、酒D、醋
山西人日常生活中必备的调料是（）。A、酱油B、醋C、芥末D、辣椒
日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。A、醋B、香油C、酱油D、辣椒油
日本人吃生鱼时，一定要蘸（）配辣根，以解腥杀菌。A、醋B、酱油C、辣椒油D、芥末
Custard的中文意思是（）。A、芥末B、番茄汁C、醋D、辣酱油
单选题在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）A味增酱B酱油与大蒜C醋与酱油D芥末与酱油
单选题日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。A醋B香油C酱油D辣椒油
多选题制作固定钾、钠膳食时，需要严格称重的有（）。A味精B酱油C醋D食盐E油
单选题Custard的中文意思是（）。A芥末B番茄汁C醋D辣酱油